推荐三道超下饭的家常菜

2020-03-16 18:15 来源:未知 作者:石家庄生活网
推荐三道超下饭的家常菜


1.青椒豆干炒肉






原料:

猪瘦肉,一勺蚝油,一小勺盐,豆干,青椒,生姜,一小勺郫县豆瓣酱,生粉,一小勺生抽,

步骤:

1.半斤猪肉切片,加入一小勺盐,倒一小勺生抽,一勺蚝油

2.加入三克的生粉将肉抓匀后腌制半小时

3.起锅热油,生姜切丝入油炒香

4.腌好的肉倒入锅中,翻炒至变色,放一小勺豆瓣酱下去翻炒均匀

5.最后再将豆干和青椒丝倒入,翻炒几分钟即可。

2.豉香擂辣椒


原料:

鲜辣椒,植物油、盐、豆豉、生姜、大蒜、小葱

步骤:

辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片

锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉炒香。

倒入辣椒段,调入适量精盐,小火炒制,直到把辣椒炒软。

炒好的辣椒盛入干净的容器里,用勺子捣成泥

把辣椒泥盛到盘子里洒上葱末,即可上桌

3.肉末豇豆

  
原料:

酸豇豆,干辣椒,蒜,葱,猪肉馅,香油,盐,酱油,花椒,料酒,白糖

步骤:

1.酸豇豆浸泡后,洗净,切成小段

2.干辣椒切小段;蒜,葱切碎

3.猪肉馅中加入2勺香油,1勺盐、酱油、料酒,腌制半小时

4.大火烧热锅后,放入豇豆,煸干水分盛出备用。

5.锅内放油,烧热后依次放入干辣椒、花椒煸炒,再加入猪肉末炒至金黄,放入豇豆,继续翻炒。

6.锅内依次加蒜蓉,盐、白糖各一勺,翻炒均匀后,淋入1小勺香油,撒上葱花即可。

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