爱吃油条不用买,教你在家自己做

2020-03-18 14:07 来源:未知 作者:石家庄生活网1
爱吃油条不用买,教你在家自己做

中国的饮食丰富多样,就拿早餐来讲,每个地区都有着自己的特色,而对于我们北方人来讲,其中最经典的搭配莫过于豆浆油条,油条吃起来香脆美味,而且吃起来非常方便。平时大家清早起来,来到早点铺子吃上一份热乎油条,一天的工作就正式开始了。

爱吃油条不用买,教你在家自己做,干净卫生,做法简单易学

 

不过有很多朋友觉得,早餐店中的油可能反复利用,吃起来对健康有害,想要自己在家里做。其实油条的制作方法并不难,只不过过程比较多,这里就给大家分享一份教程,让你自己在家也能做出美味油条。

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因为是自己吃,我们将材料准备的更丰富一些,准备半斤小麦粉,一盒鲜牛奶,酵母一勺,苏打粉半勺,食盐一勺,花生油25g。首先我们在锅中加入适量的温水,牛奶不开封放入锅中烫热,然后将酵母和苏打粉放入盆中,加入热牛奶进去,然后将酵母和苏打粉融化均匀。

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这时将面粉倒入盆中,如果加入面粉之后过稀,可以再补充些面粉进来,然后开始用手搅拌,当面粉凝结成面糊之后,开始用手揉搓。为了让面团更加光洁,可以适量涂抹食用油,然后用力揉搓,当面团变得光滑细腻后,在面团上盖一个保鲜膜,将面团放置一个半小时醒面。然后我们再次进行揉搓,将面粉揉搓更为劲道光洁,此时面团已经发酵差不多了。

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等时间差不多之后,将面团切开,然后将面摊成一公分厚的面片,再用刀将面给切成长六公分,宽两公分的条状,在将两个条叠放在一起,然后中间用筷子压紧,同时将面片旋转一圈,这样面片就不容易散开。

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当我们将面剂子都做成型之后,在锅中倒入适量的花生油,当油温达到八成热开始冒烟时,将油条剂子放在锅中炸,为了防止将油条炸焦糊,炸的过程要调成中小火,炸的过程中不要随意翻动,当油条炸成金黄时就可以捞起来。

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以上就是家庭版的炸油条,没有各种添加剂,而且也非常干净卫生,制作的难度不是太大,主要是步骤比较多,掌握好这些之后,我们在家也能做出美味的油条!不知道朋友们喜欢吃吗?

 


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