煮荷包蛋,冷水还是热水下锅?

2020-03-19 09:44 来源:未知 作者:石家庄生活网1
煮荷包蛋,冷水还是热水下锅?


从小吃到大的荷包蛋,你是不是经常煮的都散花了,没有形状,看起来没有口感呢?今天傻姐就教你一招:煮荷包蛋时,万万别冷水和开水下锅了,如此做,鸡蛋圆润更鲜嫩!

煮荷包蛋,冷水还是热水下锅?难怪你煮的不成形,第一步就错了

 

 

煮荷包蛋,冷水还是热水下锅?难怪你煮的不成形,第一步就错了,其实煮荷包蛋第一步非常重要,关系到荷包蛋是否散花,那么这一步是什么呢?就是要温水下锅,锅内的水烧到冒热气,大约50度的时候放鸡蛋最好。很多人不明白这个道理,其实很简单,冷水下鸡蛋的话,再烧到热水,鸡蛋自然散花了,那么为什么不用开水下鸡蛋呢?因为鸡蛋是凉的突然遇到很热的水,表面的一层蛋液也会快速跟着滚烫的开水分散到四周,

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煮鸡蛋只有温水的时候,水的表面不沸腾,才会最大程度减少蛋液和水之间的摩擦,让鸡蛋随着水的加热,迅速的定型,这样的荷包蛋形状才最好看和完整。

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盖上锅盖,中火煮6分钟就可以了,喜欢吃老一些的煮8分钟,喜欢吃溏心蛋煮4分钟就OK

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看这样的荷包蛋个个圆润不破,是不是非常简单?煮荷包蛋,冷水还是热水下锅?难怪你煮的不成形,第一步就错了,想煮出圆圆的荷包蛋非常简单,温水50度左右下锅最适合。

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盛出,看是不是非常圆润呢?你学会了吗?有的人说要把鸡蛋放在碗里或者勺子里,烫到定型后再拿出来,放入锅内煮,这简直太麻烦了,我分享的这种是最简单和实用的煮荷包蛋技巧啦

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煮好的荷包蛋,喜欢吃甜的朋友可以加糖,说实在的我从小不喜欢吃甜,我只喜欢吃原汁原味的荷包蛋,你们呢?评论区留言,你吃过甜的?咸的?还是原味的荷包蛋?有的朋友还喜欢加上蘸料来吃,我觉得挺重口味的,哈哈,今天的分享到这里,快过年了,鸡蛋虽然是很营养的美食,一天吃1个就好,不要吃太多哦


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