金针菇和番茄才是最佳搭档

2020-04-29 09:46 来源:未知 作者:石家庄生活网
金针菇和番茄才是最佳搭档

提到金针菇,大家应该不会陌生,无论是做凉拌菜还是吃火锅,金针菇都是首选。在众多菇类当中,它的氨基酸含量特别高,高于很多菇类,经常吃金针菇的话,可以有效治疗溃疡病。除此之外,金针菇含有大量的具有抗癌效果的多糖,这大大的增加了它的价值。

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

然而,不难发现的是,金针菇虽然好吃,但是做法比较普通,没有什么特色。为了让家人爱上金针菇的味道,我钻研了多种方法,最后我才发现,金针菇和番茄才是最佳搭档,将这两种食材结合在一起,不仅卖相好看,吃起来也是酸甜可口。这道菜不仅可以开胃,还非常适合需要减肥的人,因为它的卡路里很低。我现在把做法分享给大家,让你们也能吃上开胃下饭的茄汁金针菇。

【茄汁金针菇】酸甜可口,老少皆宜,下饭且开胃

【所需原料】一个西红柿,两百克金针菇,十克蒜,葱,蚝油,生抽,白糖,白醋,盐,食用油

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

【方法与步骤】

步骤一:先用刀在西红柿的顶部划十字,起锅烧水,水开之后把西红柿放进去,直到它的皮被烫开。烫开之后,我们将它捞起来,过一遍凉水,然后把西红柿皮剥掉。用这种方法,可以把西红柿皮剥得特别干净。皮去好之后,我们将它切碎备用。

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

步骤二:金针菇用水洗净之后去除根部,将它洗净备用。大蒜切成末,葱要切成葱花。

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

步骤三:起锅放入适量的油,油热之后,加入蒜末,把锅爆香。闻到香味之后,我们把切好的西红柿倒进去,将它翻炒均匀。

 

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

步骤四:等西红柿的汁水炒出来之后,加入一勺蚝油,这样既可以保持西红柿的色泽度,还可以提鲜。翻炒片刻之后,加入一勺生抽和一勺白糖,等它们融入西红柿中之后,加入一勺白醋和少许的盐,继续翻炒。

 

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

步骤五:等所有调料与西红柿融为一体之后,我们把金针菇放进去,用大火进行翻炒,将它炒熟。如果汤汁不够,我们可以加入少许的水,如果汤汁太多,我们可以用大火把汁水继续收干一点。感觉差不多之后,我们把葱花撒上去,这碗茄汁金针菇就做好了。

金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好

 

【小贴士】

1.我建议这个汤汁不用收太干,这个汤是精华,用来拌饭吃,十分下饭。

2.爆锅的时候,也可以加入适量的葱白。一定要出锅之后再撒葱花,因为葱花的颜色遇酸后会变深,这会影响整道美食的颜值。

3.金针菇一定要煮熟,因为吃生的金针菇有中毒的风险。

关于酱汁金针菇的做法,今天就分享到这了。感谢大家的阅读,希望大家会喜欢我今天的分享。如果你也爱吃金针菇,或者你也有家人最近食欲不佳,那就赶紧按照我分享的方法尝试一下。这世界上最幸福的事,莫过于为家人做一顿他们爱吃的美食,大家赶紧行动吧。


上一篇:是不是合成牛肉,老屠夫教你一眼辨别        下一篇:没有了

上一篇:是不是合成牛肉,老屠夫教你一眼辨别

下一篇:没有了

热门搜索