超级下饭的8道家常菜

2020-05-02 19:37 来源:未知 作者:石家庄生活网
超级下饭的8道家常菜


5月到了,不知道你是否开始减肥大计了呢,最近闺蜜为前段时间长的肉犯了愁,让我给出出主意,我给闺蜜整理了8道超级下饭的8道家常菜,就算是厨房小白也一次成功,叶酸含量很高,脂肪低还很健康哦!您要是喜欢,也跟着试一试吧!

【酸甜芋苗】

番茄2个,芋苗几根,糖1勺,酱油1勺,盐适量,蒜末3克

1,将芋苗的皮撕掉,切小块,加入盐用力抓匀出水,腌大约15分钟,就会变皱,过一遍清水洗去多余的盐分,挤干备用。

2,番茄切小块,蒜末拍碎。热锅,锅里倒入油,爆香蒜末后,倒入番茄翻炒到软烂。

3,倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀,倒入酱油,糖和少许盐调味。

4,倒入半碗清水煮沸,盖上锅内转小火焖2分钟,打开盖子翻炒均匀就能出锅。

 

【甜肉芥】

大肉芥菜一斤,酱油2勺,盐适量,糖2勺,食用油适量,蒜末3克

1,大叶芥菜洗净切小块。

2,热锅,放入适量的食用油,爆香蒜末.

3,放入大叶芥菜大火翻炒。

4,加入糖翻炒变软,加入酱油翻炒均匀后调入盐拌匀即可出锅。

 

【清炒紫背菜】

食材:紫背菜半斤,蒜末适量,酱油1勺,盐少许,油适量

1,紫背菜洗干净,大蒜拍成末。

2,热锅,锅内倒入适量的油,爆香蒜末。

3,把沥干水的紫背菜放入锅内,大火爆炒,快速翻匀。

4,紫背菜变软之后,加入酱油和少许盐,继续翻炒均匀,最后全部变软即可出锅。

 

【酸辣土豆丝】

食材:土豆一个,红色美人椒1根,花椒1小勺,盐1克,酱油5克,蒜末3克,白醋10克,胡椒粉1克,食用油适量

1,土豆去皮,擦丝后,用清水浸泡清洗两遍,洗掉表面的淀粉,辣椒切丝。

2,热锅,锅内倒入适量花生油,放入花椒,蒜末和辣椒丝爆香。

3,倒入土豆丝大火翻炒,土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀。

4,再倒入胡椒粉盐拌匀1-2分钟,土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅。

 

【剁椒蒸金针菇】

金针菇半斤,剁椒2勺,肉末30克,蒜末4克,胡椒粉1克,料酒2克

1,金针菇剪掉头部,摘开洗净,肉末加入胡椒粉和料酒,蒜末搅拌均匀备用。

2,金针菇放入干净的大碗内。

3,放上肉末,用勺子淋上剁椒。

4,放入锅内,水煮沸后大火蒸8分钟即可出锅,出锅前滴上几滴香油即可。

 

【蘑菇炒芦笋】

蘑菇5个,芦笋4根,酱油1勺,盐少许,橄榄油1勺

1,芦笋切片备用,口菇洗净去蒂切片,薄片更加软滑,我很喜欢这样吃。

2,芦笋片先焯水捞出备用,这是为了去掉芦笋的草酸。

3,热锅,放入橄榄油,放入蒜末后加入口菇片,加入酱油翻炒,口菇立刻变得又香又滑。

4,最后加入芦笋片翻炒均匀,调入盐即可出锅。

 

【豆豉炒尖椒】

尖椒4个,蒜末2克,酱油2勺,盐少许,豆豉2勺,油适量

1,将尖椒去掉蒂和辣椒芯。

2,分成3段,再每段分3瓣,这样炒比较入味也好吃。

3,热锅,倒入适量的油,先把尖椒片放入锅里煸。

4,煎到尖椒颜色变得鲜绿的时候,转小火,倒入蒜末和豆豉翻炒。

5,放入少许盐继续翻炒,用锅铲稍稍压几下辣椒,加入酱油翻炒即可出锅。

 

【凉拌蒜苔】

蒜苔半斤,辣椒少许,蒜末2克,米醋2勺,香油1勺,酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐适量

1,蒜苔洗净去掉头。

2,烧开一锅清水,放进去焯水半分钟捞出。

3,用手撕成细丝。

4,调料混合均匀后淋上蒜苔丝上即可,吃的时候拌匀。


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