几顿家常菜美味、简单、营养丰富

2020-05-05 19:55 来源:未知 作者:石家庄生活网
几顿家常菜美味、简单、营养丰富

白灼虾




食材:鲜虾200克;姜片2片;香葱2根;料酒1茶匙

做法:

1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。

2、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

蜜汁鸡翅

介绍几道超级下饭的家常菜 好吃又不贵 配上米饭特别的香

食材:鸡翅,姜,葱,蜂蜜、料酒,生抽,盐,胡椒粉

做法:


平底锅香煎鱼块

食材:草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量

做法

1.鱼收拾干净,切成适量的大小块;

2.剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上;

3.双面煎锅中放入鱼块,盖上盖子,然后中小火煎约两分钟;

 

海味怪味虾

材料:青虾仁400 克、花蛤50 克、海参50 克、鸡蛋清2个。小炒料头、花椒、辣椒适量。鸡汁15克、青芥辣10克、生粉10克、食盐、香油适量。

做法

1、将海参煨好切条,花蛤汆水待用。

2、先将青虾仁处理干净沥干水份,用刀拍成虾泥放入器皿后,入蛋清、生粉、盐及劲霸青芥辣搅拌,用手工打成虾胶。

3、锅中加入适量清水慢火烧至60℃至70℃水温,虾胶挤成小长圆型的虾滑,挤入锅中浸泡至8 分钟至熟,捞起来待用。

4、起锅热油加入辅料爆香再入花蛤、海参炒香后,加入虾胶中火翻炒。


爆炒腰花

食材:猪腰2个、青椒1根,红椒1根,干红辣椒适量,生姜适量,料酒适量,淀粉适量,油盐适量。

做法

一。将两块腰肉洗净,取刀从中间切下,中间的白筋和暗红色组织切掉(这些是腰肉中产生羞耻感的重要部位,所以要把它们去掉,别忘了这一步)。然后拿刀在腰肉上横竖打花刀,打花刀切成腰肉,这样炸好的腰肉就会有花的形状。

2、在将腰花切好放进容器中。往容器中加入适量的料酒、生姜、盐、淀粉进行腌制,至于腌制的时间最好在半个小时左右。

3、等腌制时间到了之后,把腰花放进清水中清洗干净,然后放进锅中用热水进行焯烫,至于焯烫的时间不要过长,最好保证在5分钟左右。

4、往锅中加入适量的油,烧热,放入姜片,干辣椒爆香锅,倒入腰花煸炒,炒至3分钟左右盛出。

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