家常菜这样做,口味鲜香,唇齿酥嫩

2020-05-06 15:22 来源:未知 作者:石家庄生活网
家常菜这样做,口味鲜香,唇齿酥嫩


一:清淡豆腐虾仁

1、嫩豆腐切块,西兰花撕小朵

2、锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻

3、虾去虾头虾线洗净,放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味

4、锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用

5、余油下葱蒜炒香,放入豆腐

6、加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒

7、再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可

 

二:玉米炒鸡丁

1、鸡腿去骨去皮切小丁

2、加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿

3、玉米剥粒洗净,红椒切小丁,葱切末,葱白分开,姜切末

4、锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出

5、锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色

6、加入鸡丁翻炒均匀

7、加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可

 

三:什锦鸭丁

1、鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉

2、切丁加入牛肉粉抓匀

3、锅内适量油下入鸭肉丁

4、加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆

5、中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可

 

四:花菜炒木耳

1、木耳提前泡发两小时,洗净备用

2、花菜洗净汆水,备用

3、热锅冷油,入花菜翻炒

4、稍变色后加入生抽和水,大火烧开后转小火慢炖

5、着色均匀后入木耳大火翻炒,加入盐调味

6、最后加入水淀粉,大火收汁

 

五:青椒炒腊肉

1、准备好青椒腊肉腊肠等原料

2、将腊肉腊肠切片待用,青椒、红椒切块

3、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透亮

4、加入青红椒一起煸炒

5、沿锅边溜点清水,加盐、生抽调味

6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了

 

六:香辣杏鲍菇丝

1、杏鲍菇切丝,香菜去叶切段

2、锅内放植物油,烧五成热,放入辣椒丝煸炒

3、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味

4、倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味

5、放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软

6、颜色变深,放入香菜,放鸡精调味,稍加炒匀出锅


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