香味四溢的几道家常菜,荤素搭配

2020-05-09 15:29 来源:未知 作者:石家庄生活网1
香味四溢的几道家常菜,荤素搭配


吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!






蒜台炒蚌肉

原料:蒜台250克,河蚌500克,胡萝卜、蒜蓉、姜末、油、盐、料酒、鸡粉、糖各适量。

制作过程:

1.将蒜台摘好洗净,切成短段。

2.将河蚌取肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出切成片,加上料酒、盐备用。

3.炒锅上火,放油烧热,放入蒜蓉、姜末爆香,下蒜台段煸炒至半熟,加入河蚌肉片,煮沸5分钟,再加盐、糖、鸡粉调味即成。


青椒牛百叶

材料:青椒、姜蒜、牛百叶;

做法

1.牛百叶焯水过凉水沥干;

2.坐锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒起泡;

3.加入牛百叶,放一点点老抽调色,一点点盐和生抽调味;

4.出锅淋香油,还可加点香菜啥啥的;

白灼菜心

 

食材:广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量

做法

1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。

2、锅中注入清水,倒入油和盐烧开, 先把菜心根端放进沸水中,待根端变得深绿色,再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。

3、 灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开,倒入蒜末再次烧开,关火,把蚝油汁淋在菜心上即可。


班指干贝

材料:大干贝24 粒,白萝卜1000 克。精盐、味精适量。

做法:

1、将干贝洗净,放碗中,加清水少许,在笼屉中蒸15 分钟,取出干贝(整粒)汁留用;

2、将萝卜用工具套出外径1,5 厘米、内径1 厘米、厚1.5 厘米的班指24只;

3、每只班指中间装上一粒干贝珠,摆入扣碗,淋上贝汁,上笼屉旺火蒸烂,沥干汤汁(待用)翻扣于汤盘里;

4、锅置旺火上,将沥出的汤汁烧沸,用精盐、味精调味后淋于班指上即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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