燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖

2020-05-10 09:09 来源:未知 作者:石家庄生活网
燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖


作为谷物中营养与人气“双收”的燕麦,吃法自然少不了。除了常见的做成牛奶燕麦粥、八宝粥、酸奶燕麦杯等方式,燕麦的“打开”姿势其实还有很多,每一款都是时尚又不失健康的美食。

燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖

 

燕麦白玉鲈鱼汤:抑制胆固醇摄入过多

原料:燕麦米或燕麦粒、北豆腐、鲈鱼、金针菇。

燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖

 

做法:

  • 先将燕麦米(粒)洗净,提前浸泡。将鲈鱼处理干净、北豆腐切块、金针菇洗净。
  • 葱、姜炝锅后,倒入清水,加入北豆腐、鲈鱼、金针菇煮开,然后转中火继续煮10~15分钟,加入适量盐、胡椒粉即可。

营养点评:鲈鱼中的维生素D能促进豆腐中钙的吸收,燕麦和金针菇中的膳食纤维还能抑制胆固醇的过多吸收。

奶香燕麦蛋羹:蛋白质、膳食纤维、维生素一个都不少

原料:牛奶、燕麦片、鸡蛋。

燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖

 

做法:

  • 燕麦片用适量牛奶浸泡。
  • 然后把鸡蛋打散,加入到牛奶燕麦的碗中。
  • 继续加牛奶调整到合适的稀薄程度,水蒸10~15分钟即可。

营养点评:3种营养价值都较高的食物聚在一起,有助补钙、补充优质蛋白质、补充膳食纤维以及多种B族维生素等,是一道不错的早餐之选。

高纤燕麦饼干:三大高膳食纤维食物强强联合

原料:燕麦片、鸡蛋、巴旦木、蔓越莓干。

燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖

 

做法:

  • 将巴旦木、蔓越莓干弄碎,与燕麦、鸡蛋混合均匀。
  • 如果比较干,可用牛奶稀释。取适量混合的食物,团成球,然后在案板上压实成薄圆饼状。
  • 烤箱180℃烤20分钟即可。

营养点评:燕麦片是谷物中的膳食纤维高手,与同样富含膳食纤维的巴旦木、蔓越莓干等强强联合。烤成饼干后,口感薄脆甜香,与市售的燕麦饼干相比油、糖含量大大降低,无论减肥还是增肌,都是不错的“扛饿”健康零食。

燕麦奶香发糕:降低升糖指数

原料:燕麦、小米面、黄豆面、面粉。

燕麦的4种吃法,营养健康,好吃不胖

 

做法:

  • 燕麦片80克、小米面100克、面粉100克、干酵母5克,混合均匀。
  • 加入牛奶,调成稀稠适中,稍微有一定流动性的糊糊。
  • 倒入耐热模具(提前抹点油),放在室温发酵至上面有许多大的气孔。
  • 上锅蒸30~40分钟关火,等5分钟后慢慢挪开锅盖即可。

营养价值:加入燕麦后的发糕,膳食纤维含量提高,有利于减缓血糖上升速度,且发酵后还能降低燕麦中的植酸含量,有利于矿物质吸收。


上一篇:香味四溢的几道家常菜,荤素搭配        下一篇:没有了

上一篇:香味四溢的几道家常菜,荤素搭配

下一篇:没有了

热门搜索