一年四季全人家人都爱吃的菜,做法家常

2020-05-12 09:17 来源:未知 作者:石家庄生活网
一年四季全人家人都爱吃的菜,做法家常


干锅包菜

一年四季全人家人都爱吃的菜,做法家常,营养丰富,解馋又下饭!

 

 

材料:五花肉、包菜、盐、生抽、蚝油、香醋、白菜、大蒜、干辣椒、大料、五香粉、鸡精

1、五花肉切薄片,包菜洗净用手撕成片,大蒜去皮拍碎;

2、热锅下包菜翻炒一下,把水分都炒干了就下点油一起翻炒,盖上锅盖闷一下就倒出备用;

3、另起锅倒油下五花肉煸出油,下大料和蒜、干辣椒爆香后下焖半熟的包菜;煸炒大概1分钟后,倒入生抽、蚝油、盐、五香粉、香醋调味,翻炒均匀后下砂糖、鸡精再翻炒一会即可出锅。

 

虾皮煎蛋

一年四季全人家人都爱吃的菜,做法家常,营养丰富,解馋又下饭!

 

 

虾皮即补钙又便宜,号称平民的海鲜,但是单吃味道太咸,味道也有些腥味,鸡蛋和虾皮两种鲜美的食材做成煎蛋,吃腻了煎鸡蛋的不妨试试,当做一份早餐再合适不过了,味道鲜美无比 。

原料:虾皮、鸡蛋、葱花

做法:

1、准备原料

2、葱切碎

3、鸡蛋打散

4、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀

5、热锅中倒少许油

6、倒入蛋液,煎制两面金黄即可

炒农家肉

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材料

五花肉,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油

做法

1、少许食用油烧熟后,加入切成片了的五花肉。

2、倒入一些水,加锅盖煮大概20分钟左右。

3、揭开锅盖,使五花肉煎出油来。

4、倒入尖椒和切好的大蒜,一起翻炒。

5、放入适量的盐和酱油。

6、待尖椒炒熟后,便可以起锅食用了。

红苕烧兔

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制法:

1.将净兔斩成块,入清水盆里冲净血水,沥干水分待用。另把红心红苕削皮后切块待用。

2.锅内放葱油,烧热后下兔肉块煸炒至水汽干,烹入一点儿料酒,加八角、小茴香、香叶和豆瓣酱炒香,掺入鲜汤并放盐、味精、鸡精和白糖调味。文火慢烧至兔肉熟后,放入红苕块、大蒜烧至软熟,再下青二荆条辣椒节和小米椒节,稍微翻炒一下,即可起锅装盘。

干锅包菜

一年四季全人家人都爱吃的菜,做法家常,营养丰富,解馋又下饭!

 

 

材料:五花肉、包菜、盐、生抽、蚝油、香醋、白菜、大蒜、干辣椒、大料、五香粉、鸡精

1、五花肉切薄片,包菜洗净用手撕成片,大蒜去皮拍碎;

2、热锅下包菜翻炒一下,把水分都炒干了就下点油一起翻炒,盖上锅盖闷一下就倒出备用;

3、另起锅倒油下五花肉煸出油,下大料和蒜、干辣椒爆香后下焖半熟的包菜;煸炒大概1分钟后,倒入生抽、蚝油、盐、五香粉、香醋调味,翻炒均匀后下砂糖、鸡精再翻炒一会即可出锅。

小鸡炖蘑菇

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用 料

柴鸡 一只(约1000g)

榛蘑 100g 粉皮 150g

八角 桂皮 葱

姜 酱油 盐

做 法

1 |小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用

2 |鸡块过滚水焯一下,捞出冲去浮沫

3 |锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟

4 |倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时

5 |一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时

6 |半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可

 


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