天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻

2020-05-17 10:43 来源:未知 作者:石家庄生活网
天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻


青椒肉丝炒韭黄

天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻, 10分钟就能搞定

 

食材:韭黄、瘦肉、青红椒、姜蒜、盐、鸡精

制作步骤:

1、韭黄洗净后切成段,瘦肉切成丝,青红椒去籽洗净后

2、起锅烧油,油热后放入瘦肉丝炒至变色发白,再放入姜蒜末炒香

3、然后将韭黄和青红椒丝一起放入锅中翻炒

4、等韭黄炒至发软后,放入适量的盐和鸡粉,快速翻炒均匀即可

爆炒茼蒿

天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻, 10分钟就能搞定

 

食材:茼蒿、葱蒜、干辣椒、盐、鸡精

制作步骤:

1、茼蒿洗净后切成段,然后控水,葱蒜切成末,干辣椒切段

2、锅中烧油,待油热后放入葱蒜末和干辣椒炒出香味

3、接着放入茼蒿段进行煸炒,炒至发软的时候调入适量的盐

4、最后快要出锅之前撒些鸡精即可

凉拌豆皮

天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻, 10分钟就能搞定

 

食材:豆皮、胡萝卜、大蒜、香菜、盐、生抽、香油、辣椒油、醋

制作步骤:

1、豆皮冲洗一下切成丝,胡萝卜去皮洗净切成丝,香菜洗净切成段,大蒜切末

2、锅中烧水,水开后先后放入豆皮和胡萝卜丝焯一下水,然后过凉水沥干水分装入碗中

3、接着在上面放上大蒜,用冒烟的热油一炝

4、再放入香菜段,调入适量的盐、生抽、香油、辣椒油、醋搅拌均匀就可以了

四季豆炒牛肉

天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻, 10分钟就能搞定

 

食材:四季豆、牛肉、姜蒜、红椒、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精

制作步骤:

1、四季豆去掉头尾,洗干净后斜着切成丝,姜蒜切成丝,青红椒洗净切丝

2、牛肉切成丝,放入适量的料酒、胡椒粉和淀粉,抓匀后腌制一会

3、锅中烧水,水开后放入四季豆焯一两分钟,捞出来控干水分待用

4、锅中烧油,油热后放入牛肉丝炒至变色,放入姜蒜丝炒出香味

5、接着放入四季豆和青红椒丝一起大火翻炒

6、加点盐、生抽、蚝油和鸡精,快速翻炒均匀就可以了

杏鲍菇炒西兰花

天气炎热, 试试5款快手菜, 清新爽口不油腻, 10分钟就能搞定

 

食材:杏鲍菇、西兰花、干辣椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡精

制作步骤:

1、杏鲍菇洗净后切成片,干辣椒泡一下水,然后切段

2、西兰花掰成小块,放在淡盐水中浸泡一段时间

3、锅中烧水,水开之后放入少许食盐和油,将西兰花和杏鲍菇焯一下水,沥干水分待用

4、锅中烧油,待油热后放入姜蒜丝和干辣椒段,小火煸炒出香味

5、接着将焯过水的杏鲍菇和西兰花一起倒入,转大火进行煸炒

6、加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香,煸炒至入味

7、最后撒些少许鸡精翻炒均匀就可以了


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