非常经典的3道家常菜,做法简单

2020-05-18 19:35 来源:未知 作者:石家庄生活网
非常经典的3道家常菜,做法简单


红烧鱼块

配料:鱼、洋葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、烹饪酒、蒜芽、味精

实践:

1、将鱼切干净,放入碗中放入盐、白胡椒粉、酒和姜半小时。

2、腌鱼适量放入适量淀粉。

三。锅内放油,烹调时多放油,油热时放鱼入锅内,用小火煎至两面金黄,备用。

4、葱、姜、蒜切末。取出油,炒姜、蒜、葱。

5。把鱼在平底锅里煎炒。

6。将酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和一些水混合制成果汁(可以预先混合)。

7,把鱼倒进煎锅里,中火煎

8,加入味精和最喜欢的菜炒均匀。

 

清蒸鲤鱼

配料:活鲤鱼1汤匙盐、辣椒1/2汤匙、酒2汤匙、姜4片、辣椒1汤匙、鱼露油2汤匙、葱2汤匙。

实践:

1。去除鳃以去除内脏。

2。从鳃后面切一把刀,你会看到一根白线在肉里。用手握住绳子,然后把它贴在刀背上,鱼线将被取出,另一边将被这样操作。

三。用刀把鱼纵向切成刀,深深地扎进鱼的脊椎里。

4。将盐和胡椒加到全身,腌15分钟。

5。把腌好的鱼放在平底锅里,倒入料酒中。姜在鱼上切片。

6。把鱼放在沸腾的蒸笼里蒸12分钟。

7。把干辣椒切碎,切成韭菜。

8。把鱼蒸出来,把锅里的水排干。

9。把葱和辣椒撒在鱼上。

10。将油放入锅中加热至8成。将热油直接撒在清蒸鱼上。然后把蒸熟的鱼露油倒进锅里。

 

芹菜炒牛肉

配料:牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和油。

实践:

1。把牛肉切成小块,用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和一点油腌15分钟。

2。热油锅,牛肉炒至中等熟。

三。另起一个锅,炒切切碎的胡椒和炒芹菜。

4。最后加入牛肉,炒一段时间,加入调味料品尝。


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