剩米饭别再扔了,教你5种做法,简单营养

2020-10-17 16:57 来源:未知 作者:石家庄生活网

剩米饭别再扔了,教你5种做法,简单营养


米饭是人们日常生活中的主要食物,但是很多朋友也有头疼的问题,那就是米饭每次都把握不好量,总能剩下一些米饭,让人很头痛。再热一次吧,感觉没有刚煮熟的好吃,倒掉吧又确实怪可惜的……不如花上点时间,把家里所有现成的食材一起动员起来,尝试做不同的美食哦。下面就分享剩米饭的5种做法,用剩米饭做早餐,好吃不浪费,非常开胃,孩子能够吃得开心才是最重要的,接下来我们一起学习做法。

饺子皮烧麦

【材料】:剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙

【做法】:

1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒;

2、锅内下少许油烧热,倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右;

3、把胡萝卜和香菇拨到旁边,倒入腊肠和腊肉翻炒到出油;

4、腊肉炒到变透明炒出油后,和胡萝卜香菇一起翻炒均匀;

5、倒入剩米饭翻炒,放入生抽和老抽,把全部米饭炒散炒均匀,都裹上酱油色;

6、把饺子皮擀薄,包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。

7、锅内烧好热水,水开上锅蒸8分钟,饺子皮完全熟透就可以享受了。

咖喱炒饭

【材料】:白米饭 180克、火腿 适量、咖喱 15克、椰奶 3汤匙、鸡蛋 3个、盐 1茶匙

【做法】:

1、锅内下油,油热后倒入打散的鸡蛋液,迅速用筷子搅散,盛出备用。

2、火腿切丁;把咖喱倒入椰奶内搅拌均匀。

3、炒锅内重新下油烧热,放入火腿丁炒熟。

4、然后倒入剩米饭,用小火把米饭炒散。

5、转中火,把咖喱椰浆粉倒进去炒,使米饭都沾上咖喱汁。

6、最后加入鸡蛋,放少许盐翻炒几下即可出锅!

蛋包饭

【材料】:鸡蛋 2个、香菇2片、黄瓜 1/3根、鲜虾 10只、姜 适量、番茄酱 2汤匙、生抽 2汤匙、料酒 半汤匙、盐 半茶匙

【做法】:

1、鲜虾去壳去虾线切丁,然后磨入一点姜,放入料酒和盐抓匀腌制一下;

2、香菇切丁,黄瓜也切丁;

3、锅内放入适量油,放入青瓜和香菇炒2分钟左右,然后把虾仁倒入翻炒至表面变色;

4、倒入剩米饭,把番茄酱和生抽搅拌均匀,倒入米饭中调味即可关火;

5、平底锅中加入一大匙油,倒入蛋液后小火摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭;

6、将蛋皮对折,压实边缘,小火煎至两面成熟,装盘挤上番茄酱即可。

虾仁炒饭

【材料】:虾仁 适量、豌豆 适量、玉米 适量、胡椒粉 少许、料酒 1勺、鸡蛋 2个、盐 适量

【做法】:

1、鲜虾洗净去壳去头去虾线,虾仁用柠檬汁、盐、白胡椒粉和料酒腌制;

2、鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀,起油锅,将蛋液倒入锅中小火煎炒,再将蛋饼切碎,盛出备用;

3、下腌制好的虾仁翻炒,待虾仁炒熟后盛出备用;

4、锅中油热后,倒入玉米和豌豆翻炒一会儿,放入一点盐和水继续翻炒到水分收干;

5、加入隔夜米饭中小火炒散,加入适量的盐调味;

6、最后倒入虾仁和鸡蛋翻炒均匀,米饭炒的粒粒分明就可以出锅了。

番茄土豆烩饭

【材料】:番茄3个,土豆1个,番茄酱2汤匙,蚝油 1勺,剩米饭 2碗、香葱适量

【做法】:

1、西红柿上切一个十字,用开水烫一下,去皮切成小块,准备好土豆丁和剩米饭;

2、热锅下油,加入番茄小火炒出汤汁,炒出汁后倒入适量热水,再倒入土豆丁,大火煮开后转小火炖20分钟;

3、一直煮到土豆软烂,然后倒入生抽,一勺蚝油,倒入番茄酱(没有番茄酱,可以加了点盐、糖调味);

4、倒入剩米饭焖煮2分钟出锅,浓香的番茄烩饭就做好啦。

 

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