方便面不是垃圾食品系全球第2大主食 要注重营养搭配 香砂养胃丸

2016-09-10 15:15 来源:未知 作者:admin
如今很多人都喜欢吃方便面,但是又担心其是垃圾食品,吃了对肠胃不好,近日,有行业专家直言,方便面不是垃圾食品,目前全球大多数国家的方便面产业都在上升,其已成为全球第二大主食。
 
  统计数据显示,在中国方便面行业呈现断崖式下跌的同时,全球方便面行业却都在发展。去年俄罗斯的方便面销量以超过27%的幅度高速增长,东南亚国家的方便面销量也都在上升。目前韩国年人均方便面消费量为72包,而中国还不到25包。日本是对食品安全要求最严的国家,去年其方便面销量上升了1.2%,但中国同期下跌了8%。
 
  事实上,目前国人对于方便面最大的非议无非在于其营养健康性问题。

 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群表示,方便面是工业化食品的代表之一,其主要原料和家庭制作的面条所用的原料都是小麦粉,主要的营养成分都是碳水化合物、蛋白质、脂肪。
任何一种食物都不能过量地单一食用,因此吃方便面的时候也要注重营养搭配,“没有不好的食物,只有不好的食物的搭配。”她表示,不过方便面自身的确存在油、盐含量高的问题,这是不适应现代人饮食观念的,确实应该改进,但不能因此将其归纳为不安全食品甚至垃圾食品行列。
 
  添加防腐剂也被人们归纳为方便面不健康的“罪证”,不过中国食品辟谣联盟专家团专家、国家食品安全风险评估中心风险交流二室主任钟凯昨天直接辟谣称,方便面面饼根本没必要添加防腐剂。
 
  他表示,放防腐剂是为了抑制细菌,但其实有几种情况是根本不需要放的,比如水活度较低即很干的食物,其中最典型的就是油炸食品,像薯片、锅巴,包括方便面的面饼都无需防腐剂,企业不会增加成本去无端添加的。


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