中秋聚餐怎么吃才健康?家宴讲究营养平衡 我们相爱

2016-09-13 18:21 来源:未知 作者:admin
中秋节马上就要到了,佳节来临,亲朋好友聚会总免不了要安排佳肴美酒,宴饮一番。一桌健康的饭菜,往往能够帮助不同的人找到自己合适的饭菜,而如果菜肴不健康,也可能引发一系列的问题:能量过多、脂肪过多、维生素和矿物质缺乏。
 
蔬菜为主
 
传统的聚餐,高能量的主要原因是动物性食物比例太高,血液中的脂肪、胆固醇和葡萄糖突然上升,所以中秋聚餐应少选用动物性食品。
 
推荐菜品:上汤娃娃菜

杂粮豆类
 
用紫米、大麦、燕麦、薏米、黑豆、红豆、芸豆等粗粮和豆类熬成多宝粥配菜食用,可以补充维生素B族、微量元素和纤维素,不仅能让胃肠感觉畅快,对控制体重也极有好处。用精工细做的荞麦面条、玉米窝头,是美味而健康的节日主食。
 
推荐菜品:银耳莲子粥

清爽饮品
 
放弃超市的含糖饮料吧,这些正是血糖不知不觉升高的原因。新鲜的水果,榨成果汁,可以调节肠胃,不失为聚餐的最佳饮品。
 
推荐饮品:鲜榨果汁

温馨提示
 
中秋家宴聚会菜肴中应有二分之一来自各种蔬菜、菌类和豆制品。这样,就可以通过荤素搭配保证营养平衡,在色泽和口感上也有新鲜感。若是担心素菜显得不够“高档”,可选择配白果、栗子、虾仁、鲜贝等具有“美食感”素材的菜肴。

最好在餐前上一碗汤,再点些含有碳水化合物的冷菜,比如桂花藕、山药丝、葛根粉条,加上清爽凉拌蔬菜,避免空腹摄入大量油腻食品。

 


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