用纯粹的心做一碗湖南米粉 曾敏杰

2016-10-09 17:25 来源:未知 作者:admin
用纯粹的心做一碗湖南米粉 曾敏杰

这间迷粉店,位于建国路93号万达广场16号楼,大大的粉色牌子,着实够靓丽。走进门,暖暖的粉红色铺面而来。走进二层,一样的粉红色,阳光透过干净的玻璃打到屋子里,着实温暖。自助的小料台上放着各种调味酱和开胃小菜,满足食客的不同需求。一到午餐时间,店内就是座无虚席,深受白领们的青睐。

迷粉店的米粉,是有湖南每日直送到店,是正宗的湖南扁米粉。相较于圆粉,扁米粉更加软嫩,也容易入味。小炒牛肉粉是店里的招牌米粉,牛肉量足,口感紧实,辣椒香儿不辣,与牛肉搭配浑然天成。米粉质地柔嫩,富有弹性,水煮不糊汤,爽滑入味汤头鲜美,味道浓郁,暖胃又暖心。太阳蛋粉,一个厚厚的肉饼足以满足肉食动物的胃口,大快朵颐。

提起湖南,还有一道菜是不得不提的,那就是湖南口味虾。迷粉店的“吮指虾尾“是一定要点的。足量的一份虾尾,个头虽不大,各个麻辣入味。将虾皮包掉,蘸着辣汁儿吃更配。虾尾的肉新鲜Q弹,入口麻辣鲜香,指尖还留着香辣的味道,让人不禁去“吮指”。

湖南臭豆腐,闻着并不是特别臭,入口确是香臭香臭的。刚炸出来的臭豆腐还是热乎烫口,表皮酥脆,一咬满口油香,再搭配上湖南特色的辣椒和酱汁,吃了一块还想一块。

糖油粑粑可以算得上湖南风味的一道甜品。不同于红糖糍粑,糖油粑粑是由黄片糖来调味和包裹,口感也稍硬一些。解辣必备的还有店里的绿豆沙,足量的一杯又解辣又败火,而且价格也是亲民,只要6元一杯。

TIPS: 推荐:小炒牛肉粉、吮指虾尾、湖南臭豆腐、绿豆沙。 环境:暖暖的粉色系尤其特别。 服务:服务员很耐心,上餐速度快。 交通:建国路93号万达广场16号楼,招商银行对面。 综合:在北京能吃到正宗湖南米粉的好地方。


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