山药如何挑美味? 加强制度建设

2017-11-16 09:58 来源:未知 作者:网上百家乐游戏
山药如何挑美味? 加强制度建设

 

有机山药达人吕瑞弘,採有机方式种植当地原生种山药,Q弹细腻的口感,备受好评。秋天正是吃山药好时机!要如何挑美味的山药呢?农业局辅导新北健康三宝之一的山药建立品牌通路,协助农友通过有机验证。有机山药达人吕瑞弘,採有机方式种植当地原生种山药, Q弹细腻的口感,让饕客每年在採收前就预订抢购
出生于双溪的吕瑞弘,曾离开家乡到台北经商打拚,5年前,因为双亲皆辞世,决定回到家乡,把经营的事业转让,重新耕作荒芜30年的农地。吕瑞弘说「把路走回来,把田种回来」是他回到家乡作有机耕种秉持的理念,因此农场取名为「来来有机农场」,採用有机种植守护家乡土地与生态,种植双溪山上带回的原生种山药,保留家乡特色把田种回来。
吕瑞弘表示,他的双溪当地原生种山药属白皮的品种,採用零余子不埋管有机种植方式,虽然体型较细小,產量比一般导管种植少,但种出的山药口感会因此特别Q弹细腻,加上產品包装上使用真空包装并贴上农业局辅导的安心标章,增加品牌价值,因此价格可以来到一斤300元以上,今年种植株数达27,000株,由于近年已打响口碑,饕客早在採收前就早早预订,可见其抢手程度,期望未来能以这个品种以及他的种植方法加上农业局的辅导,打造属于双溪当地的自有品牌,提高附加价值,让更多人愿意回到家乡加入有机种植的行列。
农业局表示,为鼓励青年返乡加入有机生產,活络有机生產力,提供包含租地、验证、有机肥料、机械以及温室设施补助,减轻农友负担。此外也提供包含小农鲜铺、农夫市集等销售通路,让农友生產后可以稳定销售,鼓励大家共同支持有机农业,一起做有机护土地。山药正值產季限量预购,详洽来来有机农场,电话:0935305881或山药產区瑞芳地区农会,电话:2497-2760、平溪区农会,电话:2495-1052。



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