新疆“魔豆妈妈”邀请你品尝美食

2018-08-10 12:32 来源:未知 作者:石家庄


新疆“魔豆妈妈”邀请你品尝美食


    今年44岁的塞拉是来自昌吉州木垒县西吉尔镇的一名哈萨克族妇女,2018年她入选为新疆省第一批“魔豆妈妈”,也是木垒县唯一荣获此荣誉的女性。

2017年,塞拉创建了属于自己的合作社,主营奶制品加工,以生产加工绿色健康食品为宗旨,通过采用传统工艺精制加工,保持食品的原汁原味,具有很高的营养价值,这让她成为了小有名气的奶制品加工者,为木垒的奶制品事业贡献出了自己的力量。

塞拉不仅奶制品做的好,哈萨克族传统美食那仁也是一绝,在村上,只要说起塞拉的手艺,村民都赞不绝口。

近日,听说木垒县要举办美食文化周,塞拉第一时间找到了西吉尔镇负责报名的人踊跃报了名,报名成功后她按照规定菜单,在美食节上拿出了自己最好的手艺,为各族朋友们展示出了自己的另一绝活——羊肚包肉。

 

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羊肚包肉

羊肚包肉具有高蛋白、低脂肪的特点,其蛋白质由十几种氨基酸组成,是一种易吸收高浓度氨基酸源,并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,胆固醇含量也低于牛、鸡肉,肉色鲜红,蛋白质持水力强,不易变性,使肌肉柔嫩多汁,食用时咀嚼性好,无膻不腻,让你吃了后还想吃,回味无穷。

塞拉说:“我对自己的手艺很有信心,现在木垒县正在发展全域旅游,我想通过自己的努力让更多人了解木垒的的美食文化,让大家感受到我们大美木垒的天然有机羊和天然美食。”


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