现制奶茶营养成分如何

2018-09-12 09:48 来源:未知 作者:石家庄生活网


现制奶茶营养成分如何

       全文1930字,阅读约需4分钟

       上月,奶茶界的“扛把子”、A股“奶茶第一股”——香飘飘公布今年上半年财报,公司上半年净利润亏损5000多万,同比下降79%。上交所也对香飘飘发出了半年报事后审核问询函,要求做详细说明。是奶茶不好喝了还是大家都不爱了?

 

       答案并非如此,实际上香飘飘上半年营业收入同比增长55.38%,“磕奶”是根本停不下来的。

 

       财报中解释,造成上半年收入增长较多,而净利润同比下降了78.92%的主要原因,“在于公司于传统的二季度淡季中,持续加大了对液体奶茶的品牌广告费用、渠道推广费用、销售人力费用等资源投放,同比增加较多。”

 

 

       曾经“一年卖出12亿杯,能绕地球4圈”的香飘飘,为何要花大价钱投入推广液体奶茶,以致影响了净利润呢?年报中提到“公司将持续推进液体奶茶的精准聚焦策略”。市场分析,这可能反应了冲泡奶茶的发展瓶颈。

 

       目前市场上,杯装固态奶茶、瓶装液态奶茶以及各种品牌奶茶店层出不穷,在奶茶市场上竞争激烈。随着消费升级和人们健康观念提升,高颜值的网红奶茶成为许多年轻人种草、打卡方式之一,人气飙升。在相关报道中,有奶茶消费者认为“街边奶茶店可以根据口味进行定制,没必要买了冲泡粉自己回去动手。”实体奶茶店的奶茶生意越做越红火,生意做得风生水起。

 

       那实体店的现制奶茶到底有多火呢?

 

       这要从第一杯“珍珠奶茶”开始说起,1987年台湾“春水堂”发明含黑色“小粉圆”的奶茶传入香港,而后传入内地,珍珠奶茶的诞生全面将奶茶推向了内地市场,掀起了一轮“磕奶”潮。奶茶也由餐饮店里的小饮品发展成了拥有专门店面的流行饮品,出现了快可立、Coco都可、大卡司、喜茶、一点点等一大波奶茶品牌,并在全国各城市迅速蔓延发展。

 

       目前国内还没有全面反映各地奶茶店发展情况的数据,有理数通过百度地图搜索关键词“奶茶店”显示,无论是一线城市还是二、三、四线城市,甚至是小县城都随处可见。有理数对大众点评APP上热门城市的奶茶店数量情况进行了汇总统计,这可以一定程度上反映城市奶茶店的发展水平。

 

       在大众点评所列的12个热门城市中,广东广州和深圳的奶茶店最多,其次是上海。广东地区可以说是中国奶茶的狂热地之一,奶茶品牌喜茶(“Royaltea皇茶”)就发源于广东江门小巷,由于广受欢迎,喜茶由东莞、中山、佛山、惠州一路拓展到广州、深圳,乃至上海、北京。

 

 

       有研究认为,主要奶茶品牌分布区域多集中在北上广深一线城市,以及江浙一带,这些地区人口密集、经济发展程度高,居民消费水平较高。特别是上海和广东,是全国最大的移民城市,聚集了大量白领阶层,生活节奏快、接受新事物的能力高,是奶茶品牌重点战略区域。

 

       虽然实体奶茶店以“新鲜现做”亮点吸引了众多消费者,但品牌及品类繁多的现制奶茶,不同于杯装或瓶装奶茶在包装上已标清了营养成分,其成分构成很少有人知道。

 

       上海市消费者权益保护委员会去年曾在该市27家奶茶铺购买了包括“一点点”、“贡茶”、“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件进行比较试验,基本涵盖了该市市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。

 

       51杯奶茶中,含奶盖的奶茶6件,宣称“无糖”的奶茶20件,价格从7元至32元不等,测试的主要营养成分涉及总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、咖啡因、钠等指标。数据结果显示,不同价格的奶茶虽然口感相似,但营养成分差别很大。

 

 


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