豉汁菜心,蒜蓉酱油白灼生菜

2018-11-22 12:25 来源:未知 作者:石家庄生活网1
豉汁菜心,蒜蓉酱油白灼生菜


材料:生菜400克、蒜3-4瓣、酱油(生抽)20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升
做法:
1.生菜洗净滤干水分。
2.调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。
3.锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。捞出来装盘
4.利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。
5.最后,将酱汁淋到生菜上即可,完成
材料:西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油适量、糖适量、清水适量、盐适量
1、准备材料,洗净备用
2、香菇、杏鲍菇切片放清水里煮熟后捞出
3、西兰花剪成一朵一朵小花
4、清水煮沸后放盐,将西兰花倒入,大火煮再沸时捞出,过凉开水
5、炒锅里倒入适量的蚝油,加入清水和糖搅匀,大火烧开
6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火
7、关火后摆盘,将西兰花捞出摆成一个圆
8、最后将双菇倒入圆中,西兰花双菇就可以上桌啦
材料:菜芯适量,白蒜头适量,盐少量,生抽一勺,耗油一勺,白砂糖一勺,油适量,大葱小段,芝麻油少量
1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗;
2、在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜芯,加入少量的油(可保持菜叶颜色鲜绿),白焯至菜芯熟后出锅;
3、葱姜切成末放入碗内,在碗内加入一茶勺酱油、蚝油、白砂糖拌匀,热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料,转小火煸香后出锅浇至菜芯表面;
4、在菜芯表面滴少量芝麻油,简易鲜香美味的豉汁菜芯登场~

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