送你这三道美味食谱不愁吃什么了

2018-12-26 20:12 来源:未知 作者:石家庄生活网1
送你这三道美味食谱不愁吃什么了

肉末蒸蛋

食材:鸡蛋三个、瘦肉末、香葱、油两匙、蚝油两大匙、熟白芝麻

做法:

1.鸡蛋打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,香葱洗净切碎

2.锅里放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟

3.放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里

4.锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀

5.放在蒸架上加盖,用中大火蒸

6.蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸

7.蒸好后将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻即可

手撕包菜

食材:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法:

1.包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段,蒜切片

2.锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒

3.炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀

4.再放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可

蚂蚁上树

食材:干粉丝200克、猪肉末50克、高汤250ml(或清水)、豆瓣酱1汤匙、蒜茸1茶匙、生抽酱油少许、葱1根、姜末1茶匙、花椒油几滴

做法:

1.把粉丝用剪刀剪断后,用冷水泡软,滤干待用

2.准备好猪肉末,将葱洗净切葱花

3.炒锅烧热,加油1汤匙,下肉末煸炒

4.肉末炒干水分变香后,加入豆瓣酱、姜末、蒜茸、一半葱花炒香

5.加入高汤,放入粉丝,用筷子翻炒粉丝,再加入少许酱油上色

6.转小火煮至汤快要干的时候,加点花椒油和剩下的葱花

7.翻匀即可出锅,这个时候不要炒糊了


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