美食家教你凉拌黄瓜家常的做法

2019-04-06 12:27 来源:未知 作者:admin
美食家教你凉拌黄瓜家常的做法

四川回锅肉

1.把洗净的五花肉放入锅里煮。

2.皮可以掐破时,把五花肉捞起,凉一小会儿。

3.切片。(这里我只切了一块五花肉,大约一斤)

4.锅里放入姜片、五花肉小火煎,出油。

5.放入那三种酱。翻炒,再加入早已准备好的大蒜白的那部分。再放豆豉,再翻炒片刻。

6.加入已经切好的辣椒,蒜苗翻炒。起锅时放一点点糖。

炒苋菜

1.把苋菜根和硬梗部分掐掉并清洗干净。

2.葱姜切末,蒜切片备用。

3.起炒锅放适量橄榄油,油温到四五层热时放入葱姜煸香。

4.葱姜煸香后放入苋菜。

5.煸炒苋菜过程中有点干需要加一点水,炒好后放入蒜片,然后放少许盐盐,少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。

燃面

1.玉米油倒锅中加热至冒青烟,关火,放入青花椒,倒入盘子中备用

2.剩下的油锅可以炒一下芽菜

3.葱切葱花

4.烧适量开水,面煮好后用滤网滤干水分,放入步骤1中做好油的盘子,加入生抽,1勺油辣子和鸡精快速拌匀

麻辣牛肉酱

1.把油倒入锅内,倒入麻椒,用油炸干后捞出来,用擀面杖压碎备用

2.放入牛肉粒,用油炸到五六成熟

3.倒入姜蒜沫,炸干水份

4.倒入辣椒

5.加入芝麻

6.加入花生

7.加入大酱,糖,鸡精熬一会,尝下味道,自己调整一下


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