豆角和它是天生一对,清淡营养

2019-04-27 09:12 来源:未知 作者:石家庄生活网


豆角和它是天生一对,清淡营养

豆角和它是天生一对,清淡营养不油腻,隔三差五吃,促进骨骼生长!平时春天的时候家里面经常会吃一些豆角土豆,其实土豆和豆角的一起搭配,是所有家常菜中,我最喜欢的一道菜之一。土豆的软绵中带有的甜味和豆角中的清香配合着入味的咸香,两者的结合就是平凡中的美味了!豆角和土豆的营养价值都是非常的高,这两者的结合能够充分保留两者之间的营养价值,而且可以充分发挥两者的保健功效,下面小编就为大家分享一道土豆豆角的做法,让你这个春天吃得更健康!
豆角炖土豆
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By tgcyy
配料:
豆角 300克、土豆 1个、食油 50克、精盐 适量、鸡精 1茶匙、生抽 1汤匙、葱 1段
烹饪步骤:
1.豆角去掉豆筋,掰成小段,洗净备用。
2.土豆切条,粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干,去除表面淀粉。
3.锅烧热,倒入油,放入土豆条煎。
4.土豆煎至微黄放入后葱末翻炒。
5.放入豆角。
6.放入盐、生抽、鸡精,加适量水,盖盖,小火炖15分钟。
7.炖至豆角软烂即可关火。
烹饪小贴士:
1、土豆中所含有的维生素C是苹果的4倍,B族维生素是苹果的4倍,还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素,有实验证明,0.25公斤新鲜土豆足够一个人一昼夜所消耗的所有维生素,所以土豆可以为人体补充多样的维生素,是一种比较完美的食物,还具有美容养颜的作用。2、豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。3、豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

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