推荐几道美味的家常菜,营养又健康

2019-05-23 18:53 来源:未知 作者:石家庄生活网
推荐几道美味的家常菜,营养又健康

泡椒牛肉

1.准备好牛肉,切丝(要把筋切断,不要顺筋切,炒出来的肉会绵)

2.切好的肉丝里面放入一勺淀粉,少许黑胡椒粉腌制10分钟左右(多腌制一会儿也可以,淀粉要先用少许料酒或者白水溶化开来,我用的水)

3.胡萝卜,泡姜,泡椒,葱切段

4.锅里烧油,油八成热的时候放入一小勺郫县豆瓣酱翻炒

5.倒入牛肉翻炒均匀,翻炒速度要快(翻炒均匀大概需要5秒左右,一定要倒入泡椒泡姜,要不牛肉炒熟了会老)

6.牛肉搅拌均匀,马上倒入盘子里的泡姜泡椒翻炒

7.倒入少许酱油、加适量盐,加少许砂糖(1公元左右),翻炒

 

豉香春笋炒肉丝    

1.猪肉里脊切丝,用白糖、料酒、黄酒、胡椒粉、生抽腌制入味;

2.将新鲜的春笋剥皮、切丝,青红椒分别洗净切丝,蒜切末;

3.锅中热油,放入蒜末、豆豉爆香;

4.放入腌好的里脊肉翻炒2分钟,下笋丝、青红椒丝,大火翻炒5分钟;

 

自己鸡柳

1.一块鸡胸肉,洗净

2.顺纹路切条

3.用姜、葱、盐、五香粉、蚝油、芡粉腌制半小时

4.腌好后鸡蛋调散,裹鸡蛋,再裹面包糠

 

丝瓜鸭汤

1.鸭子洗净切块。

2.锅里倒入清水煮沸,把鸭子放进去烫五分钟后捞出。用流动的冷水冲洗一遍。

3.姜切片洗净,葱洗净打结。

4.锅里放入清水,鸭子,葱,姜,料酒。大火煮沸后,转小火炖煮至鸭肉酥软。

5.丝瓜削皮,洗净,切厚块,备用。

6.鸭肉酥软后捞出葱姜。

7.放入丝瓜,继续焖煮至丝瓜熟。


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