周末几道色香味俱全的家常菜

2019-05-26 13:58 来源:未知 作者:石家庄生活网1
周末几道色香味俱全的家常菜

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:
冻猪肉皮



在调料盒中放入胡椒、八角、香叶和肉桂。准备葱姜锅;
水,放入切碎的猪皮、八角、葱、姜,煮水开,超过一点的猪,煮一个小时,和做饭,
如果水太多会增加时间,相反,水少,近熟后,加酱油、盐,煮5分钟关火;
捞出葱姜和调料盒,放酱油和盐,煮5分钟关火煮。
大白菜五花肉炖粉条



做法
1.先提前把粉条泡好,待用。这样好过煮时再放快先。五花肉切片加入几片姜片冷水下锅,记住一定冷水同时下锅。这样才可以起到去味的效果
2.爆香葱白,姜,蒜放入沥干水的五花肉.煸出一些油,这样就不会觉得肥腻。再把大白菜倒入,等大白菜软了再放入粉条。加生抽,最后要加入少量水盖上盖(只是为了焖软粉条所以水可以根据菜的份量适量加)
3.最后加入葱段,根据口味加盐。出锅。



剁椒拌木耳
材料:水发木耳20克、植物油两大勺、食盐适量剁、椒酱2勺、蒜瓣3瓣、生抽7ml、白糖少许鸡粉少许、香油适量、香醋1勺
做法:
1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净
2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用
3.沥干木耳,大蒜切碎
4.起油锅,放入少量油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上,拌匀即可食用
世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。


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