5分钟就能上桌的家常菜

2019-07-28 16:49 来源:未知 作者:石家庄生活网1
5分钟就能上桌的家常菜

大家好,我是小鱼,我是一个爱生活爱美食的家庭煮妇,每天分享一道简单的家常美食,希望在这里结交更多爱美食的朋友,互相学习,共同进步。

三伏天,天气闷热,大人孩子都没有什么胃口,开胃菜,快手菜是不错的选择,既简单快手又能开胃解腻,而且营养丰富。今天给大家分享一道菜家常菜--青椒炒腊肠,不油不腻,香辣可口,开胃又下饭。腊肠,我喜欢用广式腊肠,甜甜咸咸的滋味,搭配青椒一起炒,香,辣,咸,甜,几种味道互相交融在一起,好吃得让人停不下筷子,每次只要这菜一上桌,分分钟光盘。

广式腊肠有一股特殊的香气,色泽鲜亮、皮脆肉爽、油而不腻,是深受大众喜欢的一种腊肠。广式香肠中含有丰富的微量元素和大量的蛋白质,多吃能帮助很好的补充身体中的营养。而且广式香肠可以说是一种可以百搭的食材,炒腊肠的时候我一般都喜欢放一些蔬菜,蔬菜中含有丰富的维生素和水分,与腊肠一起炒能帮助很好的吸收其中的油脂。比如:腊肠炒土豆丝,青豆炒腊肠,青椒炒腊肠,胡萝卜炒腊肠……搭配的食材不同,风味口感各不同,总之,腊肠不管怎么做都好吃。

夏天,我最爱用青椒炒腊肠,香辣爽口解油腻,开胃又下饭,5分钟就能上桌,荤素搭配营养加倍,孩子再也不挑食。做法特别简单,喜欢的朋友可以试一试。

准备食材:青椒200克 广式腊肠100克

先把青椒去蒂去籽,切成丝。有很多朋友说辣椒籽好吃,嚼起来特别香,您喜欢就留下吧!家常菜嘛,自己喜欢最重要。

广式腊肠斜刀切片,姜,蒜切粒。

热锅放入少许油,下入姜蒜沫,煸炒出香味。

下入腊肠翻炒几下,炒至腊肠变成半透明色。

下入青椒翻炒至青椒断生,调入半勺生抽,半勺香醋,胡椒粉,翻炒均匀起锅。(因为腊肠自带咸甜味,又放入了生抽,所以不需要再放盐了,咸淡刚刚好)

这道菜香辣爽口,甜咸交织,开胃又下饭,专治夏天各种没胃口,您也试试吧!

小贴士:

1,广式腊肠易熟,可以直接下锅炒,几分钟就能出锅,好吃好做,方便快捷。如果您是用的自家腌制的熏肉肠,因为干又硬,所以在炒之前需要先煮一煮,或者蒸一蒸,让腊肠吸收些水分再炒,这样才会香软好吃哦。


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