几道家常菜,美味又解馋

2019-08-07 16:48 来源:未知 作者:石家庄生活网1
几道家常菜,美味又解馋

大家好,我是横店龙套影视演员,我是爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

家常 牛肚



食材:200克 熟牛肚、15克 青椒、15克 红椒、各少许 干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克 盐、10毫升 料酒、10克 豆瓣酱 、3毫升 生抽、各适量 鸡粉、 水淀粉 、食用油

做法:

1、将洗净的青椒切开,去籽,切条,再切成丁。

2、洗净的红椒切开,去籽,切条,再切成丁。

3、牛肚切成小块。

4、锅中加入适量清水,烧开,加入5毫升料酒。

5、倒入牛肚,大火煮沸,煮片刻。

6、将煮好的牛肚捞出备用。

7、用油起锅,倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白,爆香。

8、倒入青椒和红椒,拌炒匀。

9、放入牛肚,炒匀。

10、 淋入余下的料酒,炒香。

11、 加入盐、 鸡粉 、生抽、豆瓣酱,炒匀调味。

12、 倒入少许水淀粉。

13 、拌炒片刻至入味。

14 、盛出装盘即可。

香菇葱香鲫鱼



材料:鲫鱼;香菇;火腿;香葱;大蒜;姜;料酒;豆 瓣;酱油; 花生油;

做法:1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,在鱼身上抹上生粉,加入姜,适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花,豆 瓣剁细,生姜和大蒜切成沫。

2.火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油,把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油,油烧熟后,入生姜大蒜沫炒香。

3.把火腿香菇丁倒入,加入豆 瓣炒出红油,烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开,再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘,撒上葱花即可。

辣椒酿肉



食材:青椒4个、肉馅200克、鸡蛋1个、料酒1汤勺、生抽2汤勺、 老抽 1汤勺、蚝油1汤勺、葱姜蒜末少许、糖1汤勺、淀粉适量、盐1茶勺、鸡精少许

做法:

1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,1汤勺,料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀

2.将青椒洗净,去掉根部,再把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去

3.平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色

4.在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁

5.将调好的汁加入锅中,收汁即可出锅装盘

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