省事的家常菜做法,酸甜的口感

2019-08-08 16:15 来源:未知 作者:石家庄生活网1
省事的家常菜做法,酸甜的口感





导语:简单省事的家常菜做法,酸甜的口感,解腻讨喜

【凉拌土豆片】▼



▼做法步骤

将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

【剁椒木耳炒鸡蛋】▼


▼做法步骤

准备好材料,木耳用凉水泡发后洗净撕小朵

鸡蛋打入碗里,加少许盐和料酒,再加1汤匙凉水搅拌均匀;

木耳入沸水中焯1分钟,捞出沥干待用;

葱、蒜切碎;

锅中加油烧热,倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块,然后盛出;

锅中再倒入油加热,倒入剁椒和大蒜末炒香;

待油变成红色后,倒入木耳和鸡蛋翻炒几下;

加盐、糖、生抽调味,撒上葱花即可。

【肉末豆角】▼



▼做法步骤

肉糜用料酒、姜末、少量生抽老抽腌制片刻。

豆角切成小段,入开水焯熟后捞出,沥干水分。

下油锅炒肉糜,基本炒熟后放入豆角翻炒。

加少量老抽调色,再加一些生抽提鲜,还可根据个人喜好加一些豆瓣酱,翻炒几下后加少量水煮片刻。

调一些生粉水,勾芡,出锅,完成~

【香煎秋刀鱼】▼


▼做法步骤

秋刀鱼洗净,去内脏

鱼身两侧切划几刀

一勺白酒,适量盐,抹遍鱼身,鱼腹内,腌制十分钟左右

平底不沾锅,热锅少油,放入鱼,撒上孜然粉,两面煎,两面撒孜然粉,多点

煎至两面金黄就可以了,吃的时候挤点柠檬汁

【番茄金针菇蛋汤】▼


▼做法步骤

备料,鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的

锅里放油爆香葱蒜

下番茄翻炒,炒出红汤

倒入700毫升水

两勺番茄酱,水开后加入金针菇

一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减

水淀粉勾芡,转圈细流淋蛋液

蛋液基本凝固撒葱绿即可,想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

结语:

以上就是为大家推荐的简单省事的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧,这几道菜做出来口感让人回味无穷,做法还简单,酸甜的口感,解腻讨喜!文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可尝试着做一下。

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