推荐六道简单易学家常菜

2019-08-11 15:53 来源:未知 作者:石家庄生活网1
推荐六道简单易学家常菜





【牛肉焖藕】

原料:牛肉 莲藕 洋葱

制作:牛肉冷水焯出浮沫后冲洗干净;热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒香后加入牛肉,炒至牛肉上色;5. 倒入适量的开水, 加入少许料酒去腥和味极鲜调色;6. 加入1把香菜和1个整洋葱;7. 加入藕块;8. 加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟;9. 打开盖后捞出香菜和洋葱, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。



【芋头烧排骨】

原料:芋头 排骨

制作:烧热锅放入适量的油,将排骨进锅煸炒至排骨表面微微发焦后加入姜片和大料、冰糖一起翻炒;4.加入料酒、生抽和老抽翻炒上色,再加入水后加盖炖煮15分钟;另起一个锅,加入少许油, 将芋头块进锅中翻炒,直至表面微微发焦,将芋头放入锅中继续煮上5分钟,加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。



【千张豆芽炖鲫鱼】

原料:鲫鱼 千张 豆芽菜

制作:鲫鱼涂抹上盐和料酒,腌制几分钟, 锅前用纸巾吸干表面的水分;热锅凉油, 将鲫鱼放入锅中去煎至金黄;将姜片和豆瓣酱放入鱼旁边煸炒一下,加入适量的水,大火煮开;下入千张丝后加盖炖煮12分钟,加入豆芽菜进去继续煮好后加入少许盐调味即可。



【牛筋炖白萝卜】

原料:牛蹄筋 白萝卜 洋葱

制作:将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下, 加入帮助去腥;热锅凉油放入豆瓣酱进去翻炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒,加入牛蹄筋进去翻炒后加入生抽和高度白酒翻炒均匀;6. 加入适量的水和半个洋葱;高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟;将牛蹄筋盛入小锅中,加入白萝卜块进去煮至白萝卜透明后大火收汁, 加入盐和胡椒粉调味即可。



【西芹烧鳝鱼】

原料:鳝鱼 西芹 红椒

制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,放入西芹进去焯一下;烧热锅放入适量的油, 放入鳝鱼片进去翻炒,烹入适量的高度白酒、生抽和酱油翻炒上色,再加入适量的水后加盖炖煮5分钟,加入蒜瓣和姜片进去翻炒, 加入西芹和红椒片进去翻炒,加入盐和白胡椒粉等调味即可。



【玉米烧猪弯弯】

原料:猪弯弯 玉米

制作:猪弯弯冷水下锅焯煮, 加入姜片和高度白酒焯煮后冲洗干净;热锅凉油, 放入猪弯弯进去煸炒至微微发黄时加入姜片和冰糖进去翻炒,再烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,将猪弯弯放入电压力锅中,放入玉米块和适量的水;按下炖煮蹄筋的功能键;时间到炖煮好后加入盐和胡椒粉调味, 大火收下汁即可。

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