秋葵的新吃法营养又解馋

2019-08-24 16:41 来源:未知 作者:石家庄生活网1
秋葵的新吃法营养又解馋

大家好,这里是胖叔的美食,今天和大家分享一个秋葵很好吃的做法。秋葵是营养价值非常高的一种保健蔬菜,相信大家都吃过,一般的做法是白灼沾芥末,这里我们用它来做一道蒜蓉秋葵,特别的好吃入味,学会这个做法,连挑食的人都爱吃,下面我们来看看详细的做法。

秋葵全身都是宝,很多人却不会做,教你一个新吃法,营养又解馋

 

1,老规矩,首先准备好做这道菜所需要用到的食材:秋葵一把。配菜:小米辣,大蒜。调料:盐,白砂糖,生抽,蚝油,陈醋,芝麻香油。

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2,这里分享一个秋葵的选购技巧:首先,选择颜色浅一点、个头小一点的秋葵,这样的秋葵比较鲜嫩。另外,用手捏一下靠近根部的位置,如果可以轻易捏动,就表示比较嫩。还可以掰一下秋葵的尖,如果轻轻一掰,秋葵就掉下来了,说明秋葵很嫩、很新鲜。秋葵绒毛多的通常比较新鲜,没有绒毛的说明放的时间长。不要选择比较粗的秋葵,通常做熟后嚼不烂。

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3,所有食材和调料准备好后就开始处理食材。准备一个装有清水的大盆,里面先加入面粉化开,然后放入秋葵搓洗,最后在用清水冲洗,这样清洗出来的秋葵是非常的干净的,表面的绒毛也不扎手。

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4,锅里烧开水加入一勺盐,放入清洗干净的秋葵焯水2分钟,在把秋葵捞出来过一遍凉开水,不要用清水,这样容易拉肚子。接着控干水分把秋葵的头部切掉,在摆盘备用。要注意一点,秋葵一定要焯水后再切,这样才能保证营养不流失。

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5,这时候我们来调一个料汁,大蒜几粒拍扁后切成蒜末,小米椒几根切成圈。起锅热油放入蒜末和小米椒炒出香味,加入一勺盐继续翻炒均匀盛出到碗里,加入一勺白砂糖,适量的生抽,蚝油,陈醋,芝麻香油搅拌均匀。

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6,最后我们把调好的料汁淋到秋葵上美食即成,秋葵这样做非常入味好吃,营养不流失,做法也简单,喜欢的朋友就收藏起来试试吧!

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今天的分享就到这里了,感谢你的观看,我是胖叔的美食,喜欢做饭的朋友可以关注我,我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧,视频教程在我的主页里也有!




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