新米还是陈米,一个小妙招来判断

2019-08-24 19:25 来源:未知 作者:石家庄生活网
新米还是陈米,一个小妙招来判断

大米是我们每顿饭的必需品,它含有90%以上的人体所需的营养元素,是我国大多数地区人民的主要食品。但有很多朋友在买米的时候,常常会因不能很好的分辨陈米和新米,导致买回家的都是一些“质量”不太好的陈米,不仅口感没有那么好,营养价值也属于次等一类。今天芃芃就来教大家几个小妙招,学会它们,就再也不用担心买到“质量”不好的陈米了哟!
新米还是陈米,一个小妙招来判断,再也不花冤枉钱,学到就是赚到
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在辨别新米和陈米的时候,可以放一粒大米在嘴里,用牙齿咬来判断。因为新米要比陈米的硬度要大,而且新米口感劲道,唇齿留香。陈米硬度低,一咬就碎,味道欠佳。
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同样,在辨别陈米和新米的时候,也可以用肉眼来观察。因为新米颗粒均匀,每粒大米都呈乳白色或淡黄色,还有一定的光泽感,没有灰尘。而陈米的颜色较深,表面大多呈灰粉状或有白沟纹,而且灰粉、白沟纹越多得大米越是陈旧。
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首先,准备一张干净的纸巾。用手隔着纸巾抓一把大米,握紧拳头,使劲挤捏一分钟。然后展开纸巾,看看纸巾上有没有印痕。如果纸巾上有油渍,那么这种大米就是被地沟油等浸泡加工过的,是最为劣质的陈米。就千万不要买了哟。
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但如果纸巾上干净透亮,也不能掉以轻心,因为有些陈米会通过抛光打蜡邓操作,来增强大米剔透效果,以假冒新米。如果打蜡非常均匀,纸巾就难以分辨,所以还要结合下面几种方式来共同辨别新米和陈米哦。
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陈米和新米的味道也是有很大的差别的。因此,可以取少量的米粒,用手来回搓,将大米搓热。然后闻其气味。新米闻起来有股清淡自然的米香,好闻而且不刺鼻。而陈米清香味很少甚至没有,特别是存放一年以上的陈米,闻起来只有一股米糠味,完全没有清香的味道。
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以上就是芃芃今天给大家分享的几个辨别陈米和新米的方法啦!你们都学会了吗?赶快转发分享给更多的朋友吧。如果你有更好的辨别方法,也欢迎在下方评论区留下你的小妙招哦!学会这几个小妙招,就再也不用担心买到“质量”不好的陈米,学到就是赚到。

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