茶叶蛋的做法原来这么简单?

2019-08-26 14:46 来源:未知 作者:石家庄生活网1
茶叶蛋的做法原来这么简单?

提到茶叶蛋,那可是很多人的早餐必备啊,每天早上剥开热气腾腾且散发着阵阵香气的茶叶蛋,再配上一碗粥或者再加上一只花卷,瞬间恢复活力,一天都感觉元气满满。小编也是茶叶蛋深度爱好者,早上即使不饿,也得来一只茶叶蛋和一杯现磨豆浆,不然总觉得这一天缺点什么,茶叶蛋可以说是早餐的灵魂也不为过。
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
有时候早上不想出去买早餐,又想吃茶叶蛋怎么办?那就自己在家做呀。做茶叶蛋虽然看起来复杂,其实还是很简单的,但是要想做的好吃又入味,还是需要点技巧的,今天就推荐一种好吃又入味茶叶蛋的做法,不需要厨艺在家就能做,爱吃茶叶蛋的小伙伴不要错过哦~需要的食材:鸡蛋 茶叶 八角 老抽 盐 香叶 桂皮
第一步:
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
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准备十几个鸡蛋,外表清洗干净后放进锅里,加入适量凉水没过鸡蛋,将水煮开后,再继续煮5分钟左右,不用煮太长时间,不然鸡蛋容易裂开。煮好后把鸡蛋捞出来,锅里的水倒掉。鸡蛋用凉水冲一下降降温,直到用手拿着不那么烫为止,然后把鸡蛋壳轻轻敲碎(可以用家里的铁勺敲,用勺子的边缘轻点敲,很好用),这样更容易入味一些。
第二步:
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
锅里重新加入凉水,把敲好的鸡蛋轻轻放进去,再往锅里加入适量茶叶(这里用的红茶,用红茶比较容易上色一点,绿茶的话颜色可能没那么深),加入四五颗八角,撒上一把香叶,放入一块桂皮,再倒进去适量老抽,老抽稍微多点,颜色好看,再加入适量盐,大火将水煮开后,转至中火煮15分钟,然后把鸡蛋翻一下,再继续煮15分钟左右。
第三步:
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
茶叶蛋的做法原来这么简单?只要学会这一步,好吃又入味
煮好的茶叶蛋关火后继续盖上盖在锅里焖两个小时左右,就可以拿出来吃了,茶叶蛋是焖的越久越入味,如果觉得还是味道比较淡的话,可以多焖一段时间,也可以晚上煮好,焖一夜,早上起来热一下再吃。
以上就是煮茶叶蛋的方法了,喜欢吃的抓紧试一下哦~另外,茶叶蛋虽然很好吃,但是每天也不宜吃太多,每天吃一个就可以了,合理的饮食搭配才是健康之道。

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