推荐几道超好吃的家常菜

2019-08-27 16:13 来源:未知 作者:石家庄生活网1
推荐几道超好吃的家常菜

剁椒蒸鱼块








做法:

1、鱼洗净斩块,用剁椒腌渍。如果剁椒不够多,要适当放点盐。腌半个小时。

2、大火将水烧开,将装鱼块的盘子放入锅中,尽量将腌鱼的剁椒放在鱼块上面,蒸10分钟。

3、准备葱姜蒜,花椒和干辣椒。鱼块蒸好后倒掉盘子里的水份。

4、热油锅,放入花椒和干辣椒爆香,再放葱姜蒜,炒香。将葱姜蒜干辣椒花椒连油一起淋在蒸好的鱼块上……尽量淋得均匀一点

韭黄炒南极鳞虾


做法

1. 各式原材料准备。

2. 鳞虾室温解冻备用。

3. 韭黄洗净切段,生姜,小米椒切碎末。

4. 沥干水份的鳞虾,加生粉拌匀。

5. 锅中注入食用油,下鳞虾。

6. 一直翻炒至鳞虾酥脆时盛出备用。

7. 锅中留底油,下小米椒,姜煸炒。

8. 下韭黄段。

9. 略翻炒后加精盐。

10. 加生抽调味。

11. 下之前炒好的鳞虾。

12. 快速炒匀后出锅即可

豆泡蒸肉


食材:豆泡260克,里脊肉80克。

做法:

1、准备好所需要的材料。

2、肉切片,放入小碗,加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟。

3、豆泡放盆里撒入少许盐,拌匀后,用手撕开豆泡(方便入味),摆入蒸碗底部。

4、把腌好的肉摆入豆泡上面,加一勺凉开水,放入蒸锅里,蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。

5、出锅撒入韭菜碎和辣椒碎(可不放)

椒油炝莴笋


材料:莴笋、食盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油

做法:

1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸,嫩莴笋切丝,加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟。

2、沥干水分,放入盘中。

3、碗中加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀,调成料汁。

4、锅中加油烧热,下入花椒、辣椒爆香。

5、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀,将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋丝上即可。




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