它是主食也是小吃,能充饥更能解暑

2019-08-28 19:29 来源:未知 作者:石家庄生活网
它是主食也是小吃,能充饥更能解暑

孩子不太爱吃饭了,就想着变点花样吃吃吧,总不能饿着吧,孩子正在长身体,不好好吃饭怎么能行呢。既然天热就来吃点凉快的东西吧,做了一款好看又好吃的食物,可以当下午茶,也可当早餐,是主食也是好吃的零食。

 
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看,这漂亮的白色与紫色是不是很讨人喜欢呢?这可没用一丁点色素啊,全是天然颜色,看着就很有食欲吧。放到冰箱里冷藏一下,再拿出来尝尝,还真是冰凉爽口啊,软糯糯的,有点像冰淇淋呢,吃着又充饥,又解暑。

 

它用到的食材也非常简单,但营养那可是一点不含糊。紫色的就是紫薯,富含硒元素,抗癌治癌很不错,最主要的是能瘦身,所以不但孩子要吃,想要苗条的妈妈们也要多吃才对呢。另一种食材就是山药,虽然不是很喜欢,但加点糖甜甜的,也很好吃。用到的模具就是月饼模,当然如果没有也可以用其它的饼干模具或是直接拌着吃也不错哦。

 
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在这里值得一提的就是山药的选择,要选那种口感绵绵的,沙沙的,做出来才好吃,那种水水的,脆脆的更适合炒着吃哦。

紫薯山药糕

食材:紫薯1根,山药1根,糖8克

方法:

1.先将所需要的食材紫薯和山药清洗干净,再把山药切成段,紫薯切成片,这样会熟的快一些,将紫薯和山药放到盘子里,上锅蒸熟,这里用的是网红蒸汽料理锅,加好水后,时间选择20分钟,

 

2.时间到紫薯和山药蒸熟了,将其取出来自然放凉。把紫薯外面的皮去掉,放少许的糖,因为紫薯本身就是甜味,而且糖吃得太多对健康也不利,然后捣成泥,

 

3.山药外表的皮也去掉,加入适量的糖捣成山药泥,

 
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4.将山药泥分成22克左右一个滚成一个圆球,紫薯泥滚成27克左右一个圆球,其实大小可以根据自己的月饼模大小来定,我这里的月饼模具是65克一个的,

5.取山药球和紫薯球各一个,将其随意混合在一起,然后用月饼模按压出花纹,

 

6.也可以先取一个山药泥按扁与月饼模差不多大小,放进去后,再取一个紫薯泥同样按扁放进去,最后再取一个山药泥放在上面,

 

7.最后用月饼模压出花纹,紫薯山药糕就做好了,可以来品尝了,如果冷藏一下吃起来更凉快哦。

 
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石榴小语:

1.山药的选择上要选择那种比较面一些的,这样的山药蒸出来比较干,比较粘,比较合适,否则可能需要加一些熟糯米粉,不然太稀做不成形。

2.用月饼模来压花纹的时候,可以在月饼模上抹一点黄油防粘。

3.紫薯的颜色太重,所以每次弄好一个都要洗干净,再弄下一个,不然就染色啦,影响美观。


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