小拌蕨菜,​清蒸丝瓜虾仁的做法

2019-08-29 18:12 来源:未知 作者:石家庄生活网
小拌蕨菜,​清蒸丝瓜虾仁的做法

清蒸丝瓜虾仁

材料:活虾200g、丝瓜半根左右、葱蒜适量;

做法

1.丝瓜去皮,横向切成小段,铺于碟子中。

2.鲜虾洗净、剥去外壳、虾头,蒜瓣切蓉,适量铺在丝瓜段上。

3.将植物油、酱油、盐适量调匀,浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。

4.隔水蒸5~6分钟即可。

小贴士:注意清蒸时间,过长容易把虾仁蒸老。

 

蘑菇鸡丁

材料:鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露

做法:

1、蘑菇洗净后捏干水份,切成丁,备用。

2、鸡肉切成丁,用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟。

3、先炒鸡丁,鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。

4、用少许盐、糖、鲜贝露调味,待蘑菇有些出水,关火,放入葱花,翻炒均匀即可

小拌蕨菜

材料:蕨菜500克,蒜片25克,精盐4克,胡椒2克,干辣椒20克,麻油25克,芝麻20克

做法:1、将蕨菜洗净,沥干水分,切成段;

2、干辣椒择洗干净,切成末,蒜片切好,放入碗中备用

3、炒锅内倒入麻油,烧至四五成热时,放入辣椒末和蒜片,炸成棕色,倒入蕨菜拌炒,将蕨菜加入精盐、胡椒、拌匀,调拌均匀洒上芝麻,即可装盘!

 

家常炒面

做法:

1.将白菜切丝。

2.胡萝卜切丝。

3.面条放在抹了油的蒸屉上蒸15分钟。

4.猪肉切丝,蒜薹切断,葱、姜切丝。

5.炒锅烧热以后加玉米油然后下猪肉丝煸炒。

6.猪肉丝变色后加入葱、姜丝。

7.下入胡萝卜丝煸炒到胡萝卜变软。

8.然后下入蒜薹段。

9.再加入白菜丝煸炒。

10.看白菜丝变软了就加适量盐。

11.加适量酱油。

12.最后加入蒸好的面条。

13.翻炒均匀就可以了(如果看太干就稍微加点清水)。


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