美食推荐:手撕扁豆,醋炒红薯等

2019-08-31 13:15 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:手撕扁豆,醋炒红薯等


手撕扁豆

材料:扁豆,红萝卜,葱,盐,花椒,鸡精

做法:1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。

2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁豆、红萝卜煮熟。

3、捞起,用冷水浸泡10分钟左右控干。

4、锅里油烧热,下花椒爆香。再下葱段翻炒一下,再将扁豆、红萝卜倒入,快速翻炒几下

5、再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。

6、最后放盐、鸡精调味即可。

 

醋炒红薯丝

材料:红薯1个、红色柿子椒1个,植物油20G、盐一勺、白醋适量、鸡精适量

做法:

1、把红薯去皮,切丝,用凉水泡泡捞起,沥干水分

2、红辣椒洗净切丝

3、热锅凉油加红薯丝大火翻炒,加醋翻炒均匀,加盐炒均匀,加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可

4、炒好装盘即可食用

魔芋豆腐

材料:魔芋豆腐600克、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。

做法:

1.将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。

2.入开水锅中焯一下去掉碱味。

3.用清水冲洗干净。

4.炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。

5.加入少许水或高汤大火烧开。

6.魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。

7.锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。

 

番茄炒豆腐

材料:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

做法:

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

4、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

5、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅


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