推荐几道家常菜,美味营养

2019-08-31 16:16 来源:未知 作者:石家庄生活网1
推荐几道家常菜,美味营养

导语:推荐几道家常菜,美味营养,下酒下饭,学会不用下馆子

大家好,我是美食婵娟,我是爱做菜谱的小婵,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己爱吃的菜。希望亲爱的粉丝朋友们能喜欢!下面就开始今天的菜谱分享!

香炝鸡汁脆春笋(糊辣味)

原料:干春笋 干辣椒节 糖、辣鲜露、煳辣油、盐、味精、鸡汁、鸡汁、姜片、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小茴香、色拉油、鸡油。

做法:

1.干春笋用温水浸泡两天(中途换三次水),捞起切斜刀片备用。

2.锅下入适量色拉油和鸡油烧热,下姜片、葱、干辣椒节、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小茴香等爆香,再掺入高汤烧开。然后香料捞出去不用,往汤锅里加入盐、味精、鸡汁和鸡汁,再把切好的春笋放进去煨30分钟,捞出来放凉,最后用纱布包起来压干水分,待用。

3.春笋片加入少许盐、鸡汁、少许糖、辣鲜露、煳辣油拌匀,即可装盘。

洋葱炒肥牛

材料:肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉;

做法:

1.洋葱切块;青椒切块;红椒切块;

2.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用;

3.煮锅坐水,水开后放入肥牛;用筷子拨散,关火;搅动至肥牛基本变色捞出;

4.炒锅坐油;小火油五成热时放入洋葱;炒出香味后加青红椒块同炒;

5.洋葱半透明时放入肥牛;翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可

尖椒干豆腐

材料:

干豆,猪里脊肉,尖椒,花椒,蒜,盐,鸡精,水淀粉

做法:

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。

2、尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块、蒜切片。

3、油热放花椒、蒜片爆香,放肉炒至变色。

4、放干豆腐翻炒均匀,加两勺水,炖煮两三分钟。

5、再放尖椒,大火快速翻炒,加盐调味,水淀料勾芡出锅。

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在美食婵娟评论区留言讨论。


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