家常菜,营养健康自己做很卫生

2019-08-31 16:17 来源:未知 作者:石家庄生活网1
家常菜,营养健康自己做很卫生

导语:推荐几道家常菜,营养健康自己做很卫生

大家好,我是美食婵娟,我是爱做菜谱的小婵,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己爱吃的菜。希望亲爱的粉丝朋友们能喜欢!下面就开始今天的菜谱分享!

虾仁炒苦瓜

用料:虾仁,苦瓜,葱,姜,淀粉,料酒

做法:

1、虾仁洗净开背去虾线、放入料酒和淀粉抓匀。

2、姜切片洗净、葱洗净打结,放入虾仁内。

3、用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。

4、2苦瓜切圈切条随意。

5、苦瓜放入盆内,放入盐,用手抓匀放一旁静置15分钟。

6、15分钟后会有苦水出来。把苦水倒掉。

7、煮一锅沸水,苦瓜汆烫2分钟。

8、用直饮水冲凉,沥干水分备用。

9、另起油锅,虾仁里的生姜和葱段煎至微黄。

10、捞出生姜葱段,放入虾仁,煸炒片刻。

11、放入苦瓜一起煸炒片刻。把苦瓜圈放四周,上面放上虾仁,中间放上苦瓜和虾仁,撒上葱花

双椒烩鸡翅

食材:青尖椒适量;红辣椒适量;鸡翅中六个;姜;蒜;干辣椒;干花椒;料酒;盐;鸡精;糖;酱油;辣椒粉

做法:

1、鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟

2、锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味

3、将姜,蒜放入同炒,炒出味

4、加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟

5、此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟

6、五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可

龙井虾仁

食材:新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。

做法:

1、虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。

2、将龙井茶用沸水冲泡,1分钟后倒出部分茶汤,茶叶及剩余茶汤待用。

3、将炒锅用中火烧热,倒入猪油。猪油四成热时,将虾仁倒入油锅,迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅,沥去猪油。将虾仁倒入油锅,倒入剩余的茶叶和茶汤,然后烹入绍酒,翻炒数次,起锅装盘

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在美食婵娟评论区留言讨论。


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