几道家常菜,一道更比一道香

2019-09-03 16:39 来源:未知 作者:石家庄生活网1
几道家常菜,一道更比一道香





食材:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片

做法:

1、将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2、剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。

3、锅内少热油煸炒猪肉至散白,下剁椒蒜煸炒。

4、下茄子煸炒,加酱油,盐,味精,糖,老醋,十三香粉继续翻炒。

5、盖上锅盖小火焖一会,加辣椒翻炒,水淀粉勾芡即可。


拉皮拌三丝

材料:

大拉皮、黄瓜、红椒、火腿肠、盐、生抽、白糖、米醋、自制辣椒油、香菜、芝麻酱、黑芝麻、大蒜

做法:

1、火腿肠去掉外皮切成丝,黄瓜和红椒洗净后切成细丝,蒜去皮后捣成蒜泥。

2、把拉皮用清水冲洗干净后,沥干水分,放入一个大一点的容器里。

3、拉皮上面铺上切好的黄瓜、红椒和火腿肠。

4、把芝麻酱放入碗中,加入纯净水和适量盐,搅拌均匀。

5、放入捣好的蒜泥、白糖、生抽和米醋混合搅拌均匀。

6、把搅拌好的调料汁,倒入放拉皮的容器里,上面再撒上香菜段和黑芝麻。

7、浇上自制辣椒油,混合搅拌均匀即可。


食材:洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、油、生抽

做法:

1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用;

2、瘦肉洗净切丝,将肉丝里放入豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀;

3,锅中倒油烧热,放入几粒花椒炸香,倒入拌好的肉丝翻炒变色;将尖椒放进去继续翻炒,倒入洋葱丝翻炒至软,最后加适量盐、生抽炒匀即可出锅装盘

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