几道香味四溢的家常菜,好吃到流口水

2019-09-07 14:40 来源:未知 作者:石家庄生活网1
几道香味四溢的家常菜,好吃到流口水

导语:几道香味四溢的家常菜,好吃到流口水,营养好吃,解馋又下饭

大家好,我是美食飞绿,我是爱做饭的小绿,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

西兰花拌木耳








食材:西兰花1颗、黑木耳5克、玉米油适量、鲜酱油5克、盐2克、花椒油少许、小红椒1个

做法:

1.西兰花用盐水侵泡半小时,黑木耳泡发备用

2.西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出

3.放入冷开水或纯净水中过凉

4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水

5.小红椒切小粒,西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面

6.锅中倒入适量油烧冒烟

菠萝酸甜排骨


材料: 脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、盐、冰糖;

做法

1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用;菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;青红椒切片;

2.备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用;起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分钟;

3.加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟;倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时;汤汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料;

4.倒入之前调好的番茄酱汁;再次汤汁收浓;倒入菠萝、青红椒;翻匀,即可出锅;小贴士:因为在烧排骨时放了冰糖,所以番茄酱汁中没有再放糖,如果之前没放冰糖,番茄酱汁需要放一到两匙糖来调整酸甜度。


啤酒煮花甲

材料:花甲、啤酒、蒜瓣、姜、葱、紫苏、香菜、豆豉

做法:

1、姜、蒜切末,葱、紫苏、香菜切碎,辣椒切圈,豆豉泡软。

2、花甲泡软盐水中泡1小时吐沙,清洗干净。

3、锅中放水烧开,放入花甲,煮至花甲开口,捞出洗净,沥干水分。

4、热锅烧油,爆香姜、葱末、豆豉,加入花甲,淋入料酒翻炒。

5、加入啤酒没过花甲,盖上锅盖,大火煮五分钟。

6、加入辣椒、紫苏翻炒,炒至汤汁收浓时,加入盐、生抽、少许糖炒匀。

7、加入水淀粉勾芡,加入葱花、香菜,淋香油炒匀即可。

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在美食飞绿评论区留言讨论。

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