喷香下饭易上手的几道家常菜

2019-09-07 15:57 来源:未知 作者:石家庄生活网1
喷香下饭易上手的几道家常菜






喷香下饭易上手的几道家常菜,香飘四溢,高端大气受欢迎

酸菜炒肉丝


食材:酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食盐

做法:

1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝;姜切片;红椒洗净切丝;

2、里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟;

3、热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用;

4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒均匀,最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘


食材:五花肉、豆角、姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、白糖、南乳、料酒、生抽、老抽、食用油

做法:

1、洗净的豆角切成段;

2、锅中清水烧开,加入少许食用油、盐;放入豆角搅匀,煮1分钟捞出;

3、烧热炒锅,放入五花肉炒出油;放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀;再加料酒炒香,加入白糖、生抽、老抽炒匀;倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀;盖盖,小火焖10分钟至五花肉软熟;揭盖,放入豆角搅匀,小火焖4分钟;

4、放入少许葱段炒香即可出锅。


食材:老豆腐580克,新鲜香菇40克,胡萝卜40克,芹菜梗30克;饮用水150毫升调料:酱油12.8克(生抽多一点,老抽少一点),盐1茶匙,植物油2大汤匙

做法:

1、准备好需要的所有食材,并清洗干净;老豆腐切厚片,香菇、胡萝卜切丝,芹菜切段;

2、热锅(我用的是平底不粘锅),加入植物油,再将豆腐一片一片的放入锅中;

3、煎至两面变黄后捞出;(我用了两锅才煎完)锅中还留有底油,加入香菇炒香;

4、再加入胡萝卜丝炒香;倒入煎好的豆腐,再倒入150毫升水;淋入酱油和一茶匙盐拌匀,水开后煮1分钟;

5、加入芹菜段,煮至所有食材入味汤汁收浓即可;


食材:鲜虾仁300克,黄瓜100克、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、生抽、米醋、葱末、姜末

做法:

1、虾仁去泥线,洗净后加绍酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末抓匀,腌制15分钟;黄瓜切菱形片

2、炒锅上火加底油,烧至5成热时,放入腌制好的虾仁煸炒,虾仁变红时,加绍酒、白糖、葱末、姜末、生抽、几滴米醋炒匀,盖盖焖1分钟

3、加入黄瓜、盐翻炒均匀,出锅即可

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