百吃不腻的几道家常菜,营养美味

2019-09-09 16:32 来源:未知 作者:石家庄生活网1
百吃不腻的几道家常菜,营养美味

可乐鸡翅







食材:鸡中翅、干红辣椒、可乐、老抽

做法

1、鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分。

2、捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。)

3、放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿。

4、大火煮开。煮开捞一捞浮沫。

5、火关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精。

6、出锅装盘,一份美味的可乐鸡翅就做好了。

萝卜干炒腊肉


食材:酱油2勺、蒜苗3根、萝卜干100克、小米椒4个、盐半勺、腊肉1块、干辣椒1个。

做法:

1.把萝卜干提前浸泡好,清洗干净切成段。腊肉清洗干净切成片,干辣椒洗净切成段,蒜去皮洗净切片、蒜苗洗净切成斜段,小米椒去头切成段备用。

2.锅中烧油,油热后倒入腊肉片煸炒出油脂,倒入辣椒和小米椒,再倒入萝卜干煸炒出香味。

3.加入蒜片和葱段翻炒1分钟,转大火,加入酱油翻炒1均匀。再加入少许的水,盖上锅盖焖煮2分钟。

4.开盖,大火收干汤汁,加入蒜苗翻炒至断生,关火,出锅装盘即可食用。

番茄金针菇肥牛卷


食材:金针菇300克,肥牛卷400克,西红柿2个,葱两个

做法:

1.将需要的食材准备好,将金针菇去跟洗干净放在一旁控水备用。将洗干净的西红柿去皮切成小丁状。在锅中烧热油,将西红柿翻炒出汁加金针菇翻炒至软,接着放入金针菇。

2.等到金针菇发软是再加入大半碗水,加入适量的盐煮开。煮开后继续煮两到三分钟,接着加入事先准备好的肥牛卷,加入少许鸡精煮至变色即可,撒上葱花出锅,一碗美味的番茄金针菇肥牛卷。

鸡胗炒蒜苔


食材:蒜苔、卤鸡胗、蒜、生抽、蚝油、青红椒、豆瓣酱、料酒

做法:

1、鸡胗清洗干净切小片,用料酒蚝油腌制。

2、蒜苔和青红椒切丁,蒜姜切末。

3、锅中加入适量油,油热后加入蒜姜末爆香。

4、放入蒜苔和青红椒,加少量盐炒熟。

5、倒入鸡胗,放酱油、豆瓣酱以及蚝油继续翻炒。

6、加入少许水炒5分钟至汤汁收干即可。

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