几道家常菜,好吃得停不下嘴

2019-09-19 13:42 来源:未知 作者:石家庄生活网
几道家常菜,好吃得停不下嘴

木瓜银耳汤

 

木瓜--一个, 银耳--适量, 枸杞子--25克, 冰糖--50克, 开水--适量,莲子--50克,1. 银耳用水泡发一小时这样,冲洗干净后,去蒂摘成小碎片2. 木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤切成小块3. 汤锅中倒入没过银耳的水,盖上盖子,大火烧开后,转小火先煮30分钟4. 步然后再倒入木瓜,加入适量的冰糖,大火烧开后,转小火也30分钟这样即可鱿鱼卷

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鱿鱼--300克, 红椒--1个, 胡椒粉--2g, 生抽--15ml, 色拉油--15ml,料酒--5ml, 白砂糖--5g, 麻油--5ml, 青椒--1个, 姜--1块,1. 红菜椒和绿菜椒去蒂去籽,切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块。2. 腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿。3. 将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中,加调味料,后盖上保鲜纸,以高火加热2分钟,搅拌匀。4. 将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上,入炉以高火加热4分钟,拌匀后即可供食。酱香鸡腿

 

鸡腿--2个, 色拉油--少许, 生抽--适量, 白糖--适量, 姜--适量,1. 鸡腿沿大骨剪开,剔去骨头,洗净沥干水,或用厨房用纸抹干水。剔鸡骨,没什么技术含量,用锋利些的剪刀,从最上面的骨节开始,顺着骨头,多剪几次就熟练了,我开始也是捣鼓老半天2. 锅烧热,把鸡腿放入锅中,有鸡皮一面朝下,因为事先没有加工,所以用锅铲压一下,以便最里面也能煎到。双面煎至发黄3. 换个平常做菜的锅,用姜片擦一下,放入煎好的鸡腿,加二大勺排骨酱、生抽,加饭碗中一碗水。我看了一下排骨酱的配料表,有番茄酱,面鼓,糖之类,家中没有排骨酱,可以用番茄酱加些生抽、白糖代替,只是成色没这么好看4. 大火煮开后转小火,15分钟后转大火,加少许糖,用锅铲把汤汁淋在鸡腿上,直至汁完全收干5. 鸡腿放入盘子中,用刀切片,烧上剩余的一点点汁,上面撒些白芝麻
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