美食推荐:虾皮豆腐羹,胡椒粒蒸豆腐鱼等

2019-09-20 09:20 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:虾皮豆腐羹,胡椒粒蒸豆腐鱼等

虾皮豆腐羹

 
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用料

嫩豆腐350g;胡萝卜20克;香菇(鲜)7g(1朵);虾皮15g;小葱5g;生抽5g;饮用水30g

做法

胡萝卜切丁,香菇切薄片,小葱切末

碗中放入嫩豆腐,再加入胡萝卜丁、香菇片、水、生抽,最后放上虾皮

盖上保鲜膜后,入锅大火蒸5分钟,取出撒上葱末

胡椒粒蒸豆腐鱼(完全没腥味)

用料

豆腐鱼5-6条;白胡椒30颗;酱油2~3勺;盐(可不放)一点点;花生油适量

做法

白胡椒30颗,用刀压碎备用

豆腐鱼去头内脏,清洗干净,切小块加入碎胡椒粒拌匀,加入2-3勺酱油(2勺就加一丁点盐,3勺则无需加盐),淋上花生油

锅中烧水,水开后加入豆腐鱼,大火清蒸7分钟左右就熟了

蒸好的豆腐鱼,撒上葱花即可出锅

鲜奶麻薯

 
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用料

木薯粉10g;糯米粉15g;牛奶130ml;糖1小勺;黄油1小勺;抹茶粉适量;红糖适量;熟花生适量;奥利奥饼干碎适量

做法

糯米粉、木薯粉(也可用等量糯米粉替代)、糖和牛奶倒入不沾锅中。

开小火加热拌匀。成团后加黄油使劲搅匀,搅成一个大团子,再倒入容器中,附上保鲜膜放冰箱冷藏。

熟黄豆粉和红糖2:1比例混合;抹茶粉和糖1:1比例混合拌匀;熟花生和糖2:1比例混合打碎;熟黑芝麻和糖2:1比例混合磨碎。


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