蒸菜文化:你选择遗忘的,是我最不舍的!

2019-09-20 12:43 来源:未知 作者:石家庄生活网
蒸菜文化:你选择遗忘的,是我最不舍的!

中华上下五千年的历史文化,可谓源远流长,博大精深,同样民则以食为天,因此在时代发展中,逐渐的出现了各种各样的文化,其中美食文化自然属于重要组成部分。数千年来人们早已养成了蒸、煎、炒、烹、炸的饮食习惯是根据地理区域位置不一而产生各种独具特色的生活习惯而各有千秋。

‘蒸’是就是直接把相应的食材放在一个容器中,用水汽加热来使之成熟或软熟入味,它不仅保持了菜肴的原形、原汁、原味,更大程度上保存菜品的各种营养素,由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味,让色、香、味各方面完美的呈现出来。目前,蒸菜已发展一种普遍而成熟的烹饪方式,我国素有“无菜不蒸”的说法,经研究发现,蒸菜在我国至少有一万年以上的历史。

 
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蒸菜做法非常单,很大程度上节省了我们做菜的时间。尤其对于上班族来说,很少有这么多时间和精力再去炒菜,如果炒的少有显得麻烦,不愿动手;炒的多的话还是有点累,那么蒸就能满足这个要求和生活人群,又怎样做才吃到美味可口的佳肴美食呢?现在浏阳蒸菜就来单教你几招,觉得好吃美味的话记得分享给身边的朋友哦。

小米椒蒸肥肠

主料:肥肠200克

辅料:红椒50克、小米椒50克

调料:盐、豆豉、调和油、老抽、鸡精、味精、辣椒粉。

制作流程:将肥肠洗干净后放入锅中加入八角、桂皮、酱油、料酒煮6成熟,捞出来切成片,放入碗中调味上柜蒸30分钟即可。

二、香芋丝蒸肉泥

主料:香芋丝150克

辅料:肉泥50克、剁辣椒25克

调料:盐、调和油、鸡精、味精、剁辣椒。

制作流程:将香芋切成丝,放入碗中然后把肉泥放在香芋丝上面,加好调料入柜上汽蒸30分钟即可


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