美味的几道家常菜,鲜香无比很好吃

2019-09-22 08:10 来源:未知 作者:石家庄生活网
美味的几道家常菜,鲜香无比很好吃

辣炒羊肚

食材:熟羊肚一块;青椒,洋葱适量;葱姜蒜适量;花椒,剁椒酱,盐,料酒,胡椒,生抽,香油适量

做法

1、把青椒洋葱羊肚切丝备用。

2、锅里放入少许油,把洋葱青椒丝煸炒一会铲出,留底油爆香花椒铲出,放入葱香蒜末爆香,放入剁椒酱炒出红油,放入肚丝,烹入料酒,盐,胡椒,少许生抽,放入青椒洋葱丝翻炒最好放入少许香油出锅。

海螺炒韭菜

材料:海螺肉300克,韭菜300克,料酒,姜片,枸杞,盐,味精

做法:

1.超市买的海螺肉300克,用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟,捞出淋干水分。

2.韭菜300克切断备用。炒锅里放适量油,油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。加入海螺翻炒,再加入韭菜和枸杞翻炒。放盐和味精调味即可。

酸汤莲藕焖鸡翅

食材:泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺

做法:

1、鸡翅洗净,对半切开

2、内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出沥水备用

3、藕带备好,大蒜切末、黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小段

4、起锅热油,下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油,加入鸡翅,翻炒片刻

5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后,转小火炖煮20分钟

6、开盖加入盐稍加收汁即可,出锅装盘撒上小米椒和葱花

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蒜薹炒牛肉

材料:蒜薹,牛肉,小米椒,姜,蒜,盐,蚝油,酱油,油,白酒,香油,料酒

蒜薹切小丁,小米椒切碎,姜、蒜切片待用。

牛肉切小薄片,用料酒、酱油、耗油,油、孜然粉、少许盐拌匀腌制20分钟。

锅里放油,油热下蒜薹翻炒,中火炒至断生,加适量盐炒匀盛出备用。

热锅下油,下姜片煸香,放入腌好的牛肉快速翻炒,下蒜片翻炒,可沿着锅边倒小半瓶盖的白酒,滴几滴香油,快速翻炒15秒。

倒入炒好的蒜薹翻炒均匀即可。


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