美食推荐:辣炒土豆丝,青菜炒猪肝

2019-09-23 10:16 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:辣炒土豆丝,青菜炒猪肝

辣炒土豆丝

材料:土豆1个,香葱适量,姜蒜末适量,郫县豆瓣酱2勺,生抽1勺,花椒适量

做法:

1.土豆去皮,切丝。浸泡在水中,洗掉淀粉。捞出沥干。

2. 准备香料。香葱,姜蒜末,花椒。

3. 锅中放油,油热后放入花椒,爆香后将花椒滤出,再加入姜末蒜末和香葱煸香。

4. 倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。

5. 倒入土豆丝炒1分钟,加入1勺生抽,翻炒均匀。出锅前撒些香葱花,即可。

 

青菜炒猪肝

材料:菠菜、猪肝、姜末、生抽、料酒、淀粉、白糖

做法:1.将猪肝用清水漂半小时,洗净后切薄片。

2.菠菜洗净用热水焯水,沥干水分。

3.用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉和少许糖盐,将猪肝腌制15分钟。

4.锅中热油,放入姜末炒香。

5.加入腌制好的猪肝翻炒。

6.待猪肝变色,加入焯过水的菠菜一起翻炒均匀即可

麻辣鸡丝

材料:鸡胸肉1块,葱1根,姜3片,花椒2克,香菜4根,生抽2勺,米醋1勺,油辣子1勺,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,盐适量。

做法:

1、先来准备煮鸡胸脯的食材,锅中注入水,步骤一的全部材料加入,将鸡胸肉煮熟。

2、煮鸡胸肉的时候来制作调味汁,生抽米醋油辣子白糖鸡精盐全部混合拌匀。

3、煮好的鸡肉放凉一会不烫手,手撕成细丝码入盘中。

4、香菜切碎撒上,最后淋上味汁,吃前拌匀即可。(鸡胸肉开锅后,小编大概又煮了8分钟左右,提醒一下大家不要煮的时间太久)

 

番茄炖土豆

材料:土豆,番茄,大蒜,盐、生抽、老抽适量。

做法:

1、将番茄洗净,土豆洗净,去皮。

2、番茄切小块,土豆切片,(切块也可以的,大家随意哈~)

3、锅烧热,加入适量食用油,油热后放入蒜末煸香,加入西红柿翻炒片刻,加入土豆。然后加盐,一勺生抽,一勺老抽翻炒均匀,加适量水,水量淹没过土豆。

4、加锅盖,转中火炖10分钟左右,然后再大火收汁,观察到汤汁粘稠,没有多余水份,当土豆炖得很软糯的时候,就可以关火盛出。



上一篇:几道家常菜,没出锅就香飘满屋        下一篇:没有了

上一篇:几道家常菜,没出锅就香飘满屋

下一篇:没有了

热门搜索