推荐几道鲜香四溢的家常菜

2019-09-23 14:58 来源:未知 作者:石家庄生活网1
推荐几道鲜香四溢的家常菜





推荐几道鲜香四溢的家常菜,好吃有营养,一家老小都爱吃

干锅土豆片



食材准备:

土豆两个;青椒一个;郫县豆瓣酱;朝天椒;生抽;糖

做法:

1、土豆去皮切稍厚的片,放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片,香芹切段,朝天椒切碎。

2、锅烧热下宽油(平时炒菜的两倍),下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出。

3、锅中留底油,下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香,下土豆片翻炒入味,再下青椒和香芹同炒,加一小匙生抽防止过干,出锅前加半小匙糖提味即可。

大白菜番茄炒鸡蛋


食材:大白菜、番茄、鸡蛋、蒜头、葱花、盐、白糖

做法

1、大白菜洗净,切块。番茄去皮切大块。蒜剁末备用。

2、热油锅,把蒜末爆香,下白菜炒至软身,下番茄炒。

3、另起锅把鸡蛋炒熟,番茄炒软身后放盐和糖调味,我家喜欢酸甜口味,糖就放多点。

4、放入鸡蛋炒匀,放入葱花即可出锅装盘。

干锅小黄鱼


食材:小黄鱼;姜;蒜;青红辣椒;干辣椒;洋葱;豆豉;红油豆瓣酱;花椒;料酒;酱油;糖;

做法:

1、油锅放油爆香姜蒜末,洋葱,豆豉,花椒,干辣椒,下红油豆瓣炒出红油。干辣椒我用的看着红火但不辣的日本干辣椒,只借它香味,因为孩子不能吃很辣。红油豆瓣的那点辣味用糖中和一下就温和很多,我娃可以一边喝水一边吃鱼。爱吃辣没忌讳的朋友自己随便加辣椒啊。

2、倒入炸好的小黄鱼和青红辣椒翻炒,加酱油,少许料酒,糖翻炒到入味起锅。青红辣椒和洋葱这么做出来既让鱼肉更香,自己吸入鱼汁也非常好吃。

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