美食推荐:羊排白菜粉丝汤,韭菜炒河虾

2019-09-23 19:33 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:羊排白菜粉丝汤,韭菜炒河虾

羊排白菜粉丝汤

材料:新鲜羊排、白菜、粉丝、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮

做法:

1. 羊排洗净,剁成长段;白菜洗净,手撕成大片。

2. 锅内加水,放入八角、香叶、桂皮,水开后放入羊排焯水,捞出备用。

3. 粉丝用凉水清洗干净。

4. 另起锅,锅内加足够的水,放入红辣椒、姜片、葱段、羊排,倒入料酒,大火煮开后改小火煮30分钟左右。

5. 放入撕好的白菜片,煮10分钟后加少许盐,放入粉丝,稍煮即可出锅。

 

韭菜炒河虾

材料:新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许

做法

1,河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水

2,韭菜切小段,红椒切斜圈

3,锅烧热,下河虾小火煸至变红色即可盛出备用

4,锅热油,放虾炒香,跟着下红椒和韭菜翻炒均匀,调盐味淋少许生抽就好了

 
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煎土豆泥茄盒

材料:一根长茄子、一个土豆、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒盐适量

做法:

1、茄子洗净,切成连刀片(两片一组,中间不要切断);

2.土豆洗净切成两半,上锅蒸20分钟左右蒸熟,取出稍微晾凉,剥掉外皮,加盐和黑胡椒一起捣成泥;

3.把土豆泥填入切好的茄子中;

4.用3大匙面粉和等量水调成稠面糊,把茄盒放入沾满面糊;

5.锅烧热下适量油,下入裹好面糊的茄盒中小火煎,一面的面糊定型后再翻面煎另一面,然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可。

辣蒸鸡腿

材料:鸡大腿1只、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、生抽适量

做法

1,鸡腿切块

2,起锅,冷水把鸡块下锅焯去血水捞出

3,起锅烧油,加入葱姜末炒香后加入豆瓣酱炒香

4,加入适量生抽、食盐,炒匀后盛碗里放蒸锅里,蒸15分钟即可


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