奶白鲫鱼汤的做法,好看又营养

2019-09-27 12:46 来源:未知 作者:石家庄生活网
奶白鲫鱼汤的做法,好看又营养

这道菜一般人都在家肯定都做过,是什么菜呢?那就是鲫鱼汤,相信很多人都做过这道菜,做谁都会做,但是你做的鲫鱼汤为啥不白呢?秘诀在这里,把这道菜能亲手做给家人或朋友吃是不是倍有面子?赶紧跟着我做吧!

奶白鲫鱼汤的做法,好看又营养

 

介绍

鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐等作为食材制作而成的汤,含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

重要提示:适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

食材

主料:鲫鱼 盒豆腐(半盒) 番茄(半只)

辅料: 盐、鸡精,胡椒粉,料酒,醋,姜,葱,干辣椒(1个)

方法/步骤

1.首先将新鲜的鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,总之就是清理干净,改刀。

 

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2.将豆腐切成小块(半盒即可),番茄切片(半个即可),姜切片,葱白切段。

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3.起锅,将锅烧热,均匀淋入小半勺油,中火烧至四成热,放入鲫鱼,不要翻动,以免破皮破肉,30秒后翻个面继续。

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4..煎至两面金黄后,立即倒入开水(这步很关键,奶白汤就必须这样),加入葱段,姜片,干辣椒(可以不放),转至大火烧开后继续煮2分钟,打去浮沫。

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5.加入豆腐,番茄,转至小火慢炖5~8分钟左右。

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6.加入料酒,盐,少量鸡精(可以不放),胡椒粉,醋(去腥提鲜)进行调味,最后撒入葱花出锅即可。

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